CIOCCOLATO - Pagina 5 di 11 - Dolcesalato

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Cioccolato Valrhona Amore: tavolette con cuori in rilievo e decorazioni dorate.

Valrhona, 100 anni di cioccolato sostenibile

Un anniversario importante quello di Valrhona che festeggia ribadendo il suo impegno per un…

Giuria del World Chocolate Masters 2022: chef Amaury Guichon, Kirsten Tibballs, Sachi Takagi e Yusuke Matsushita.

World Chocolate Masters, va in scena il futuro

Un dream team d’eccezione quello che guiderà la giuria internazionale del World…

Tartufi La Perla: nero e bianco. Delizie al tartufo per tutti i gusti, un'esperienza di gusto unica.

La Perla, trent’anni di tartufi per tutti i gusti

Dal 1992 La Perla di Torino porta in tutto il mondo la tradizione del suo tartufo di…

Gelati al cioccolato artigianali per la Giornata Mondiale del Cioccolato.

World Chocolate Day: 10 gelati di gelatieri e pasticcieri

Oggi il World Chocolate Day mette sotto i riflettori il cibo degli Dei per eccellenza: il…

Uova di Pasqua 2022: uovo di cioccolato decorato con fiocco verde e ovetti colorati su legno.

Dolci Collezioni: i trend per le Uova di Pasqua del 2022

La nostra redazione è andata a caccia di trend anche per quanto riguarda le Uova di…

Chef IRCA in cucina. Formazione pasticceria e gelateria. Acquisizione IRCA da Advent International.

Irca, colosso di pasticceria, acquisito da Advent International

La storica azienda con sede a Gallarate e specializzata in produzione di ingredienti per…

Mani raccolgono fave di cacao. Monitoraggio blockchain della filiera del cacao.

Koa lancia una piattaforma blockchain per monitorare la catena del cacao

Koa, startup svizzero ghanese, ha implementato una nuova piattaforma per monitorare le…

La famiglia Cerea e Davide Comaschi con uova di Pasqua artigianali. Chocolaterie Cerea.

La famiglia Cerea punta sulla chocolaterie con Davide Comaschi

Avviata una collaborazione con il pluripremiato chocolate designer, che al DaV Pastry Lab…

Uova di Pasqua al cioccolato, coniglietti e confetti. Dolcezza e creatività pasquale.

Uova di Pasqua: largo alla creatività

Forme e decorazioni delle uova di Pasqua spaziano in tutti gli ambiti del reale e…

Cacao Nutkao: mano con guanto preleva cacao in polvere da sacco. Ingredienti di qualità dal Ghana.

Nutkao: l’eccellenza made in Italy affonda le sue radici in Ghana

Il Gruppo piemontese, grazie allo stabilimento Afrotropic in Ghana, seleziona e trasforma…

Cioccolato Valrhona Amore: tavolette con cuori in rilievo e decorazioni dorate.

Il nuovo stampo dell’amore di Valrhona

In occasione del San Valentino 2022 l'azienda francese lancia sul mercato uno speciale…

Luigi Zàini in foto B/N, sullo sfondo lattine di cioccolato Zàini. Finanziamento Cdp per tecnologia.

Cdp finanzia Luigi Zàini per la tecnologia

L'azienda dolciaria milanese, dopo la conquista dell'ISM Award (prima italiana nella…

Anna Gerasi, vincitrice italiana World Chocolate Masters, con creazione di cioccolato. Chef sorridente in divisa nera.

World Chocolate Masters: Anna Gerasi vince la finale italiana

La giovane pasticcera bresciana si è aggiudicata il primo premio grazie alla sua abilità…

Cioccolato plant-based. Tavolette di cioccolato vegano, alternativa golosa e sostenibile.

Cioccolato plant-based? Un must per le nuove generazioni

Secondo il Barry Callebaut Group il 60% dei Millennials e Gen Z si aspettano di trovare…

Lavorazione artigianale del cioccolato Ducasse: macchina tostatrice con fave di cacao.

Ducasse punta sul cioccolato con Manufacture du Chocolat

La nuova boutique dolce voluta dallo chef più stellato al mondo apre a Parigi. La…

Cioccolato Bodrato sostenibile: uomo con tavoletta di cioccolato artigianale con pistacchi.

Sostenibilità: il cioccolato a zero emissioni di Bodrato

Tra energia pulita e packaging, l'azienda di Novi Ligure ha fatto della sostenibilità la…

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