PASTICCERIA - Pagina 26 di 205 - Dolcesalato

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Colomba pasquale artigianale con mandorle e ovetti di cioccolato. Pasqua 2023.

Pasqua 2023, le 10 migliori colombe artigianali da comprare last minute online o in pasticceria

Al cioccolato, al gianduia e amarena, all’albicocca, al pistacchio, con crema pasticcera…

Croissant Paul e caffè. Panetteria francese Paul in Italia.

Paul, la bakery francese sbarca in Italia

Grazie all’accordo con Areas Italia-MyChef, la nota catena bakery francese aprirà in due…

BAKERY

Puratos Italia e Rossetto: al via la nuova joint venture

Denominata Puratos Rossetto, l’intesa fa parte di importanti piani di crescita per…

Il brick è il futuro degli ovoprodotti, parola di Amadori

Il gruppo cesenate rinnova la gamma con sei referenze confezionate in materiale vegetale al…

dall’azienda

BAKERY

Proteine di avena: aumenta la domanda e Uniglad amplia la sua offerta

Uniglad, attenta alle richieste dei consumatori e dei produttori, insieme al…

Interni del Caffè San Carlo a Torino. Arredamento elegante con sedie rosse e decorazioni classiche. Costardi Bros.

I “Costardi Bros” aprono a Torino con Caffè San Carlo

Il brand Scatto, omaggio all'arte della fotografia, entra nello spazio museale di Intesa…

Colomba classica di Fabrizio Donatone

Ricetta tratta dal manuale “Ispirazioni e strutture di pasticceria” nato da un'idea di…

Roberto Cosmo mostra lievito per colomba pasquale. Educational sulla colomba artigianale.

Educational sulla Colomba con Roberto Cosmo

Roberto Cosmo, esperto pasticciere e membro dell’AMPI, ci parla del suo metodo di…

Giuliano Pediconi spiega il lievito naturale. Chef con pasta madre.

BAKERY

Lievito naturale: le regole di Giuliano Pediconi

Scopriamo, con Giuliano Pediconi, la visione e i valori di Molino Paolo Mariani, una…

Pan di Spagna al cioccolato su griglia. Ricetta genoise al cioccolato con crema al burro.

Genoise al cioccolato con crema al burro

Nel suo laboratorio di Seoul, Kim Hye Jung realizza torte-gioiello in cui rompe con la…

Dolci decorati con crema vegetale e lamponi. Dessert eleganti per pasticceria e ristorazione.

Forte crescita delle creme vegetali per decorare

L’ascesa su scala mondiale del plant based, uno dei tre principali trend che si stanno…

Colomba pasquale artigianale. Farine e mix per grandi lievitati pasquali.

Farine e mix per grandi lievitati: il Natale vince, ma la Pasqua cresce

Positivi i risultati della campagna pasquale per farine e mix. Il mercato offre una scelta…

Accademia Lievito Madre: Chef e giovani lievitisti applaudono in aula. Corso di panificazione.

L’accademia del Lievito madre apre ai Giovani lievitisti

La due giorni presso il Lab Agugiaro&Figna, svoltasi a metà febbraio, segna una tappa…

Brazzale incassa dieci milioni da Anthilia per lo sviluppo ecosostenibile

Secondo finanziamento per l'azienda vicentina del burro e dei prodotti caseari. Intanto è…

Pistacchio di Bronte sgusciato. Frutta secca ideale per la pasticceria.

Dieci regole per un utilizzo consapevole del pistacchio in pasticceria

Dalle granelle alle creme, dagli impasti agli aromi, in occasione della giornata mondiale…

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