GELATO

GELATO

Sistema Gelato a fianco della filiera in Italia e all’estero

È l’unica società di servizi finanziari per la filiera del gelato. Il fondatore Antonio…

GELATO

Vetrine per gelato: innovazione costante

L’innovazione nel campo delle vetrine per gelato segue numerose direttrici: estetica e…

GELATO

Comprital, al via il nuovo corso

Nuovi prodotti, restyling aziendale, innovazioni tecnologiche e un concorso a premi,…

GELATO

Gelateria: il laboratorio è sempre più moderno

Cambia il modo di preparare e di servire il gelato. Nel front end servono praticità ed…

GELATO

Gelateria Pasticceria Mille: la pasticceria che trasforma i dolci in gelato

È la sfida della Gelateria Pasticceria Mille di Verolanuova (Brescia) per l’estate 2022:…

GELATO

Gelato: l’estate sarà golosa e croccante

Cruncy, golosi, evocativi di ricordi e sapori, ma anche senza latte e senza zuccheri, per…

dall’azienda

GELATO

Puratos lancia le basi gelato clean label e con ingredienti naturali

Le basi Puratos sono ideali per lavorazione a caldo e a freddo e con metodo diretto e…

GELATO

Il gelato incontra la musica di David Bowie

Roberto Lobrano, gelatiere e performer del Duca Bianco, ha ideato quattro gusti gelato…

GELATO

Yogurt gelato, il gusto del benessere

In vaschetta o in versione frozen, lo yogurt è considerato uno dei ‘gusti del…

GELATO

Erika Quattrini: gelatiera emergente per la guida Gambero Rosso 2022

La gelatiera marchigiana si è aggiudicata il titolo grazie all'utilizzo di materie prime…

GELATO

Il Pnrr per le imprese del gelato: tutto quello che c’è da sapere

Il 31 maggio si chiuderanno le possibilità di presentare a Simest le domande di…

GELATO

Gelato Day 2022: i numeri della filiera e il gusto dell’anno

Il 24 marzo in tutta Europa si festeggia la Giornata Europea del Gelato Artigianale,…

dall’azienda

GELATO

Uniglad: una nuova gamma di polisaccaridi per migliorare gelati e sorbetti

Uniglad Ingredienti ha ideato una nuova gamma di sciroppi di glucosio utili nei settori di…

GELATO

Quando il gelato è vegano

I consumatori che lo scelgono appartengono ad una platea variegata, non solo vegana, e i…

GELATO

Gelato World Heritage: i migliori gelati in una gara internazionale

Saranno otto i paesi che venerdì 13 novembre parteciperanno all'ottava edizione di Gelato…

PASTICCERIA

Sistemi del freddo: alleati del professionista

Non ci sono solo gli abbattitori: armadi refrigerati, frigoriferi, tavoli, fermalievita e…

GELATO

Passione gelato, e tu di che gusto sei?

L'estate 2021 del gelato incorona il delivery come soluzione amata dai professionisti e…

GELATO

Il video contest in attesa del Gelato Day

Dal video contest dedicato ai mastri gelatieri di tutta Europa contenuti inediti che…