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L’Italia è pronta alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2021

Il Team Italia si prepara per l'edizione 2021 della Coupe du Monde de la Pâtisserie, che…

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L’abbraccio di Parma alla Notte dei Maestri del Lievito Madre

Dopo un anno di stop, è tornata a Parma la Notte dei Maestri del Lievito Madre, dedicata…

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GeCo – Vertigine Mediterranea: in scena le avanguardie della gelateria

Dal 13 al 15 settembre torna in Val di Noto la quinta edizione della rassegna di alta…

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“L’arte di fare la differenza”: l’evento Italia Zuccheri in streaming

Suggestioni e ispirazioni sul futuro dello zucchero in pasticceria: appuntamento su…

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L’analisi sensoriale del pane insieme a Lesaffre

5° appuntamento Bakingweb. Il 18 maggio “Pane: l’analisi sensoriale”: come valutare…

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Si torna a parlare di Panettone, questa volta salato

Per la prima volta in Italia l'evento Una Mole di Panettoni Salati, a Torino il 20 maggio,…

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L’ultima tappa italiana di Panettone World Championship

Panettone World Championship all’Italian Culinary Institute for Foreigners di Costigliole…

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Biasetto: gioielli in cioccolato per la Festa della Mamma

Una linea di raffinati gioielli a base di cioccolato è l’importante novità della…

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Hangar78 ha ospitato la quinta tappa di Panettone World Championship

Ecco chi ha superato la quinta selezione di Panettone World Championship, che si è tenuta…

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La Festa della Mamma secondo il MOF David Briand per Valrhona

David Briand e la ricetta di “Pâquerette”, il dessert di color rosso acceso pensato…

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Rinaldini e la Festa della Mamma

La torta "Mamy" è il dolce protagonista della Festa della Mamma 2021 per il Maestro…

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L’Atelier Barcelona ha ospitato Panettone World Championship all’estero

Il 16 aprile L'Atelier Barcelona, in Spagna, ospita la prima tappa delle selezioni estere…

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Parte la sfida “A Tutta Panna Debic”

Al via il nuovo evento digitale Debic in collaborazione con Dolcesalato per la promozione e…

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La Colomba tradizionale del Maestro Matteo Cunsolo

«Amo i sapori della tradizione - spiega il Maestro Matteo Cunsolo - per questo propongo la…

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Biasetto: le novità pasquali

Tante colombe, uova e soggetti di cioccolato compongono la Collezione Pasqua 2021 del…

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Davide Appendino presenta TUOvo

Davide Appendino, cioccolatiere torinese, per la Pasqua di quest'anno crea TUOvo,…

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La Pasqua di Marchesi 1824

Le tendenze, i decori e le personalizzazioni di tutte le proposte pasquali di Marchesi…

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Il digitale potenzia il pastry-business

Dall’e-commerce tradizionale alle nuove forme di delivery in house o su piattaforme…