EVENTI “Miglior Mignon Creativo Under 35”, la finale di Debic I tre finalisti si sono confrontati live in occasione di Sigep 2025 presso lo stand Debic,…
VIDEO Sigep 25, Luci e ombre del caffè in pasticceria – YouGov, Caffesperto, B.officina Prezioso alleato in pasticceria, il caffè e la sua filiera hanno tanto da raccontare,…
BAKERY “Panettone italiano: metodi a confronto”, il progetto di Agugiaro & Figna Un disegno ambizioso, quello di Agugiaro & Figna, che mira a far conoscere gli ingredienti…
VIDEO Raffaele Stronati, il trend dell’alimentazione salutistica Ricerca e risposta mirata alle esigenze di mercato spiegata da Raffaele Stronati - Head of…
VIDEO Tetra Pak, le novità dei Continuous Freezer Per un maggiore controllo e uniformità del prodotto, Tetra Pak implementa le funzioni dei…
VIDEO Marco Pellizzoni – YouGov, tra indulgenza e benessere in pasticceria I trend basati sulle ricerche di mercato arrivano anche in pasticceria con YouGov, che…
VIDEO Leonardo Di Carlo, uno sguardo sul futuro della pasticceria Con la sua accademia Pastry Concept, il Maestro Di Carlo investe sui giovani e sulle loro…
VIDEO Grosso Napoletano, in Spagna l’autentica pizza napoletana gluten free La voce dello Chief product officer di Grosso Napoletano, Fabrizio Polacco, ci racconta…
VIDEO Mais Corvino lancia il biscotto per tutti Mais Corvino riceve il premio "Migliore prodotto free from 2025" con il lancio di un nuovo…
PASTICCERIA Coppa del mondo di pasticceria 2025, Giappone sul primo gradino del podio A seguire Francia e Malesia, che si classificano al secondo e terzo posto della Coppa del…
CAFFÈ & CO. Gerla 1927 acquisisce la storica Caffetteria Dezzutto a Torino Dezzutto 1958 è stata a lungo un luogo di ritrovo e un locale rinomato della città di…
VIDEO AB Mauri, sostenibilità e senza glutine a Sigep 25 AB Mauri presenta la nuova linea senza glutine e continua il focus su sostenibilità e…