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GELATO

Ricette contro il caldo record: la nuova granita di Eugenio Morrone

Eugenio Morrone, campione del mondo di gelateria, lancia la sua nuova granita rinfrescante…

GELATO

Stardust by Venchi e Golden Goose: il nuovo gusto di gelato stellare

Il nuovo gelato di Venchi in edizione limitata frutto della collaborazione con Golden Goose…

PROTAGONISTI

COFALEC, Carlotta Trucillo è il nuovo Segretario Generale

Carlotta Trucillo di ASSITOL nominata segretario generale COFALEC: comunicazione,…

PROTAGONISTI

ITALMOPA, raccolto grano duro 2025: volumi in crescita e buona qualità

Raccolto Grano Duro 2025 in crescita del 24% rispetto al 2024. Volumi elevati e qualità…

dall’azienda

BAKERY

Petra, macinata a pietra: così ho capito il grano

Continua il progetto in collaborazione con Petra Molino Quaglia con il quarto appuntamento,…

dall’azienda

BAKERY

Petra, diario di una giovane baker: così ho capito il grano

Siamo al quarto appuntamento del progetto in collaborazione con Petra Molino Quaglia, per…

CIOCCOLATO

Valrhona, un modello sostenibile per il futuro del cioccolato

Valrhona è pioniera nella sostenibilità del cioccolato, impegnata in azioni concrete per…

PASTICCERIA

Più quota 60 membri per AMPI: nuovi Maestri e Juniores in Accademia

Accademia AMPI accoglie 5 nuovi Maestri Pasticceri e 8 AMPI Juniores, nuovi professionisti…

PASTICCERIA

La rivoluzione della pasticceria salata: il progetto Pastrylogy di Menù

Pastrylogy, il nuovo progetto di Menù che rivoluziona la pasticceria salata: unione di…

CIOCCOLATO

sCIOCK: la rivoluzione del cioccolato a Host Milano

sCIOCk, l'innovativo hub del cioccolato ideato da Davide Comaschi debutta a Host Milano…

PASTICCERIA

L’estetica delle emozioni a Venezia: Alessandro Borghese per AMPI giovani

I giovani talenti AMPI presentano i "sentimenti che si assaporano", un viaggio sensoriale…

CIOCCOLATO

Banchini, custode della tradizione cioccolatiera a Parma

Dalla storica Fabbrica di cioccolato Banchini del 1879 al "Bean to Cone", una rivoluzione…