Un trend apparso negli ultimi anni, quello dell’alimentazione salutistica, che si è consolidato sempre più, andando ad unire benessere e alimentazione. “Importante per il nostro settore è trovare le risposte alle esigenze di mercato, che ora si caratterizzano in free from e rich in”, specifica Raffaele Stronati – Head of development CSM Ingredients ItaliaMOV.
“La ricerca negli ultimi anni si è attivata ed ha cercato di rispondere in modo mirato alle esigenze del mercato per i professionisti, senza andare a penalizzare il gusto. Tutte le nostre risposte sono anche improntato all’ambito sostenibilità”.
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