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dall’azienda

BAKERY

Petra, diario di una giovane baker: scones per chi ama spingersi oltre

Siamo al quinto appuntamento del progetto in collaborazione con Petra Molino Quaglia, per…

EVENTI

Pane & Olio: tradizione e solidarietà a Milano con ASSITOL

L'evento "Pane in piazza" a Milano promosso da ASSITOL riscopre quest'anno il valore di…

PROTAGONISTI

Corman: 90 anni di eccellenza nel burro professionale

Corman festeggia 90 anni di innovazione nel burro professionale: tra passione, precisione e…

PASTICCERIA

La Perla di Torino, nuovo sito per un’esperienza digitale

La Perla di Torino lancia il nuovo sito per un'esperienza su misura: acquisti…

PROTAGONISTI

Nuova governance Balocco: tra continuità e crescita aziendale

Un nuovo consiglio amministrativo per Balocco: la quarta generazione mira a innovazione,…

BAKERY

Vincenzo Tiri entra nella Biblioteca mondiale del Lievito Madre

Nuovo passo per la biodiversità e il know-how con il lievito di Vincenzo Tiri, pasticciere…

PROTAGONISTI

RATIONAL risultati 2025: Ottima crescita nel 2° trimestre

I risultati 2025 mostrano un semestre solido con forte crescita in Nord America ed Europa…

VIDEO

Panettone artigianale: quanto si produce in media

Esplora la quantità di panettone artigianale prodotta annualmente dai principali Maestri…

PROTAGONISTI

110 milioni a sostegno della crescita green di Morato Group

Un pool di banche guida il finanziamento SLL per il player della panificazione industriale,…

PASTICCERIA

Il ritorno a scuola si fa goloso con i Maestri AMPI

I Maestri Pasticcieri AMPI rallegrano il back to school con nuove idee per colazioni e…

CAFFÈ & CO.

illycaffè: dazi USA e sfide europee per la crescita

L'AD di illycaffè Cristina Scocchia analizza l'impatto dei dazi USA e la necessità di…

VIDEO

Tendenze panettone Natale 2025: innovazione e ritorno alle radici

Scopri tendenze e previsioni del Natale 2025: meno zuccheri, ingredienti vegetali, canditi…