PASTICCERIA La pasticceria è donna: rivivi il webinar di Dolcesalato Si è tenuto lunedì 10 maggio 2021 il webinar organizzato da Dolcesalato, che aveva come…
PROTAGONISTI L’eccellenza di Debora Vena L’eccellenza, Debora Vena, ce l’ha nel sangue. La talentuosa pasticcera, che spicca per…
PROTAGONISTI Mario Bacilieri Mario Bacilieri è dal 2012 titolare della pasticceria Bacilieri di Marchirolo, in…
dall’azienda PASTICCERIA Aroma per pasticceria Alchermes 40% vol Dia: tradizione italiana Ideale per realizzare dolci della tradizione, l'Alchermes 40% vol di Dia Distillerie…
PASTICCERIA Burri Debic, tutte le sfumature della pasticceria Debic ripensa al packaging della sua gamma di burri e predispone nuovi ricettari con i…
EVENTI Rinaldini e la Festa della Mamma La torta "Mamy" è il dolce protagonista della Festa della Mamma 2021 per il Maestro…
PASTICCERIA La pasticceria si fa ibrida La pasticceria non è più semplice negozio. Si va verso proposte pop-up o street food,…
TREND Zucchero artistico, ispirazioni dalle sculture di vetro Sabbia o saccarosio? La prima si lavora nelle fornaci di murano, lo zucchero nei laboratori…
PASTICCERIA Arte e Pasticceria: un binomio vincente Diverse discipline che si connettono, dando vita a creazioni dolci originali che si…
PROTAGONISTI Marco Antoniazzi: verso una nuova pasticceria Marco Antoniazzi ha affrontato l’anno appena trascorso cercando di stare al passo con gli…
PROTAGONISTI La riscossa di Giovanni Pina Il noto pasticcere Giovanni Pina, ex presidente Ampi e membro dei Relais Desserts…
EVENTI Il digitale potenzia il pastry-business Dall’e-commerce tradizionale alle nuove forme di delivery in house o su piattaforme…