pasticceria

PASTICCERIA

Alessandro Petito: la realtà più dolce di un reel

Dalla panificazione di famiglia al bronzo mondiale 2023, Alessandro Petito racconta una…

PASTICCERIA

Frutta realistica: Pistacchio

Alta pasticceria al pistacchio: tecniche gourmet per dessert raffinati ispirati alla frutta…

dall’azienda

BAKERY

Croissant con gelato: solstizio d’estate  

Petra 0101HP: la farina viva studiata per croissant fragranti, sfogliature leggere e…

EVENTI

A Catania il Campionato Nazionale Pasticceria Istituti Alberghieri italiani 2026

Torna con l'ottava edizione il Campionato Nazionale Pasticceria Alberghieri: 22 scuole a…

BAKERY

Origamik pera e cioccolato

Ganache al cioccolato fondente liscia e brillante, perfetta per inserti e farciture eleganti

dall’azienda

BAKERY

Pain suisse alla Fava Tonka

La viennoiserie che unisce tecnica, cremosità e gusto intenso

dall’azienda

BAKERY

Impasto croissant e pain au chocolat  

Tecniche moderne e ingredienti selezionati per viennoiserie leggere, fragranti e perfette…

dall’azienda

BAKERY

Swiss Roll Valencia

Lo Swiss Roll si rinnova: un dessert moderno firmato Andrés Albite

PASTICCERIA

Ananas dessert di Giuseppe Amato

Un dessert moderno all’ananas tra consistenze e contrasti

dall’azienda

PASTICCERIA

Flan agli agrumi

dall’azienda

BAKERY

Torta nuziale di Debora Vena

Una creazione d’autore firmata Debora Vena, dove tecnica, ingredienti e armonia di sapori…

dall’azienda

PASTICCERIA

Torta Mimosa di Sandro Ferretti

Struttura perfetta, crema vellutata e un equilibrio aromatico raffinato firmato Sandro…