gelateria

GELATO

Terence Hill, dalla macchina da presa al bancone del gelato

Anche gli angeli mangiano fagioli, recitava il titolo di un film di Terence Hill ma lui…

PASTICCERIA

Giornata Mondiale della Fotografia: scattare il gelato per Instagram

La comunicazione, che passa anche attraverso la fotografia, delle gelaterie, è ancora…

CIOCCOLATO

World Chocolate Day: 10 gelati di gelatieri e pasticcieri

Oggi il World Chocolate Day mette sotto i riflettori il cibo degli Dei per eccellenza: il…

STRUMENTI

Packaging: alla ricerca della confezione perfetta

Come scegliere il giusto packaging per le proprie creazioni? Il trend va verso prodotti…

PASTICCERIA

A Rimini Rinaldini firma la rivoluzione del “Chiosco”

Dalla colazione all’after dinner, il Chiosco firmato dal pastry chef campione del mondo…

TREND

Giornata Mondiale delle Api: i prodotti dell’apicoltura nell’arte dolce

Miele, polline, cera: come vengono utilizzati dal settore pasticceria e gelateria? Abbiamo…

GELATO

Gelateria Pasticceria Mille: la pasticceria che trasforma i dolci in gelato

È la sfida della Gelateria Pasticceria Mille di Verolanuova (Brescia) per l’estate 2022:…

dall’azienda

GELATO

Puratos lancia le basi gelato clean label e con ingredienti naturali

Le basi Puratos sono ideali per lavorazione a caldo e a freddo e con metodo diretto e…

GELATO

Erika Quattrini: gelatiera emergente per la guida Gambero Rosso 2022

La gelatiera marchigiana si è aggiudicata il titolo grazie all'utilizzo di materie prime…

EVENTI

Visto al Sigep: le novità più interessanti della 44° edizione

Sigep 2022 è stata di sicuro un'edizione particolare. Ma non sono mancate le novità di…

TREND

Le 3 migliori pasticcerie e gelaterie romane secondo Tripadvisor

Tripadvisor elegge Roma capitale del food mondiale. Ma quali sono le pasticcerie e…

dall’azienda

PASTICCERIA

L’esperienza Puratos per un gelato clean label

La sfida è arrivare ad avere un gelato a etichetta pulita, con ingredienti al 100%…