BAKERY - Pagina 6 di 56 - Dolcesalato

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Brioche perfetta tagliata. Dettaglio della pasta sfogliata, alveolata e dorata. Ricetta brioche.

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La formula della brioche perfetta

Presentata al TOG bistrot di Milano il progetto didattico "La brioche perfetta" del Maestro…

Pan brioche dorato. Bakery e pasta fresca senza glutine e lattosio.

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CSM Ingredients e HIFOOD: nuova gamma gluten e lactose free per bakery e pasta fresca

CSM Ingredients e HIFOOD lanciano HI-GF: soluzioni senza glutine e lattosio per prodotti da…

Frollini con semola rimacinata e orzo su piatto. Biscotti integrali fatti in casa.

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FROLLINO CON SEMOLA RIMACINATA E ORZO

Un frollino gustoso nella sua estrema semplicità di ingredienti e preparazione, per un…

Team di panificazione Lesaffre Italia e In Cibum. Esperti nel futuro della panificazione italiana.

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Partnership Lesaffre Italia e In Cibum, verso il futuro della panificazione

Lesaffre Italia e In Cibum rinnovano la partnership per la formazione in panificazione:…

Pain au chocolat di Emilio Glorioso: sezione interna del dolce con cioccolato.

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Pain au chocolat di Emilio Glorioso

Uno dei più grandi classici della tradizione francese, firmato Emilio Glorioso

Packaging riciclabile Lesaffre per panificazione sostenibile. Sacchi di carta colorati su piedistalli bianchi.

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Lesaffre Italia, verso un packaging sostenibile nel settore panificazione

Gruppo Lesaffre introduce packaging riciclabile per prodotti da forno, un passo verso la…

Giovani lievitisti premiati al Campionato Colomba Artigianale 2025. Puglia regina, maestri pasticceri.

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Campionato Giovani Lievitisti 2025: Puglia regina della Colomba Artigianale

La Puglia trionfa al Campionato Colomba Artigianale Giovani Lievitisti: vittoria…

Diario di una giovane baker con Irene Penazzato e farine Petra. Ricette, panificazione e crescita professionale.

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Petra, diario di una giovane Baker

Un nuovo progetto realizzato in collaborazione con Petra Molino Quaglia, per un viaggio con…

Premiazione Maestri Arte della Cucina Italiana a Palazzo Chigi. Giorgia Meloni e i premiati. Legge Massari.

Legge Massari: a Palazzo Chigi premiati i primi 8 Maestri dell’Arte della cucina italiana

Ad attuazione della cosiddetta “Legge Massari”, la premier Meloni riconosce le…

Dolcesalato Powerlist: Donne della Bakery Contemporanea 2025. Riconoscimento per panificatrici e pasticcere.

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Bakery, femminile plurale: una nuova Dolcesalato Powerlist

Una tendenza che coniuga ritorno alle origini e costruzione del futuro quella che vede…

Mimosa Unica, lievitato artigianale per la Festa della Donna. Dolce soffice e decorato.

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Unica, il lievitato dell’Accademia MLM per la Festa della donna

I Maestri dell'Accademia hanno creato "Unica", il lievitato in occasione dell'8 marzo, a…

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