BAKERY
Pane, pizza e bakery artigianale: tecniche di lievitazione, farine professioPane, pizza e bakery artigianale: tecniche di lievitazione, farine professionali e tendenze nella panificazione per fornai, pizzaioli e laboratori.nali, pizze gourmet e tendenze nella panificazione italiana per fornai, pizzaioli e laboratori artigianali.