pasticceria

VIDEO

Innovazione in cucina al servizio dei professionisti: Robot Coupe a Sigep 2026

Preparazione dinamica e tecnologie termiche: le nuove frontiere per l’alta ristorazione e…

VIDEO

Molino Naldoni, innovazione e strategie di crescita a Sigep 2026

Tra nuovi lanci di prodotto e l'espansione sui mercati esteri, l'azienda molitoria traccia…

PASTICCERIA

APEI a Sigep, la quinta edizione di “Differenti visioni, grandi idee”

Iginio Massari e i grandi nomi della pasticceria italiana tornano protagonisti al Sigep…

PASTICCERIA

Le censier

PASTICCERIA

SWEET HOME: l’alta pasticceria APEI torna su Food Network

Un viaggio nell'alta pasticceria italiana con 40 Ambasciatori APEI sotto la guida del…

dall’azienda

PASTICCERIA

Tronchetto foresta nera

Una reinterpretazione leggera e moderna del classico tronchetto

PASTICCERIA

I dolci capolavori di Cédric Grolet arrivano in Italia

Grande attesa per gli amanti del dolce: il celebre maître pâtissier Cédric Grolet…

EVENTI

Antonio Costagliola è il nuovo Dallagiovanna Pastry Ambassador 2026–27

Antonio Costagliola trionfa alla Pastry Bit Competition con un panettone al cioccolato…

PASTICCERIA

Tiramisù di Cesare Murzilli

Tiramisù con crema al mascarpone e caramello soffice al caffè, un dessert elegante dal…

Mini Madeleines di Dominique Ansel

Cioccosfoglia

PASTICCERIA

Panettone al cioccolato di Roy Shvartzapel 

Una fusione di arte pasticcera e golosità che rende ogni morso un'esperienza…