PROTAGONISTI - Pagina 7 di 19 - Dolcesalato

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Ritratto dello chef Antonio Bachour, maestro pasticcere di fama mondiale.

Antonio Bachour: un vero grande Maestro

Una pasticceria che ha conquistato il mondo, quella di Antonio Bachour: da Puerto Rico alla…

Iginio Massari, presidente APEI. Ritratto dello chef e pasticcere italiano.

Iginio Massari presidente della neonata Apei

Professionisti dell’arte dolciaria e imprenditori insieme per promuovere e tutelare il…

Lucake, pasticcere sorridente con lamponi freschi. Dolci artigianali.

Lucake: il pasticcere della porta accanto

La sua missione è portare le tecniche della pasticceria professionale in tutte le case…

Barattolo di Nutella Ferrero. Ricca crema spalmabile per colazione e merenda. Gusto inconfondibile.

Ferrero a 12,7 miliardi di ricavi (+3,4%), al via lo store online

Alla capogruppo Ferrero Internazional fanno capo 107 aziende e 32 stabilimenti. In crescita…

Ritratto di Davide Malizia, design Noël. Chef con colletto bandiere.

L’arte del dolce delle Feste insieme a Davide Malizia

Il pasticcere figlio di ceramisti ha respirato arte e creatività sin da bambino. Sua la…

Chef Mirò, pasticceria artigianale. Ritorno alla normalità con dolci unici.

Il ritorno alla normalità di Pasticceria Mirò

Domenico Lopatriello ha trovato nei social e nell’online dei validi alleati per…

Ritratto di Andrea Tortora, maestro pasticcere specializzato in pandoro artigianale.

Andrea Tortora, vi racconto il mio pandoro

Tra le icone di pasticceria compare di sicuro il pandoro. Nel numero di questo mese ne…

Dolci di Melissa Forti su vassoio con fiori. Pasticceria artigianale, cioccolatini a strati.

Melissa Forti: un approccio emotivo, umano, viscerale

Imprenditrice di se stessa, self-made woman forte e romantica, Melissa Forti non è la…

Marco Pinna, pastry chef al Seta e Mandarin Oriental Milano. Chef in divisa bianca.

Marco Pinna è il nuovo pastry chef del ristorante Seta e del Mandarin Oriental di Milano

Marco Pinna, dopo diverse esperienze, torna al ristorante Seta accanto ad Antonio Guida con…

Chef Giuseppe Borno di Cocco Lampone. Ritratto primo piano, sguardo intenso.

Il piatto forte del pastry chef Fabrizio Fiorani

Dopo le notevoli esperienze presso alcuni tra i più rinomati ristoranti italiani, Fabrizio…

Ritratto di Fabio Longhin, chef innovativo. Identità Golose, arte culinaria e sguardo intenso.

Fabio Longhin: arte e innovazione al di là della crisi

La Pasticceria Chiara di Fabio Longhin ha superato l’ultimo anno di difficoltà grazie a…

Pasticceria à la plage: lo sguardo contemporaneo di Mario Di Costanzo

Mario Di Costanzo ha forte padronanza delle tecniche di pasticceria e una profonda…

Ritratto di Francesco Panella con giacca di pelle. La ricetta di Francesco Panella per ripartire.

La ricetta di Francesco Panella per ripartire

Il celebre ristoratore e personaggio televisivo Francesco Panella condivide la sua ricetta…

Ritratto dello chef Grégoire Berger. Cucina d'autore, dal dolce al salato.

Dal dolce al salato con Grégoire Berger

Cucina e pasticceria: non ci sono confini per Grégoire Berger. Nella sua intervista in…

Ritratto dello chef Yann Brys, MOF, con giacca da cucina Nolinski Paris.

Yann Brys: la travolgente energia del tourbillon

La pasticceria di Yann Brys è audace e creativa, provocante e ricercata nel suo corretto…

Debora Vena, chef esperta. Ritratto di Debora Vena, l'eccellenza della pasticceria italiana.

L’eccellenza di Debora Vena

L’eccellenza, Debora Vena, ce l’ha nel sangue. La talentuosa pasticcera, che spicca per…

Mario Bacilieri, ambasciatore Dolcesalato. Chef italiano con premio Accademia Maestri Lievito Madre per panettone.

Mario Bacilieri

Mario Bacilieri è dal 2012 titolare della pasticceria Bacilieri di Marchirolo, in…

Marianna Notti, ambasciatrice DolceSalato. Ritratto in bianco e nero di una donna sorridente.

Marianna Notti

Marianna Notti è giornalista per riviste business to business e consumer nell’area del…

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