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La Cina trionfa al 9° Mondial du Pain

La nazionale cinese ha conquistato il gradino più alto del podio all’annuale bread…

dall’azienda

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I perfetti alleati per il Panettone con Extra Infundo

Le innovative miscele Extra Tempo ed Extra Crescita garantiscono elevate performance di…

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I “Percorsi di Eccellenza” di Elle & Vire Professionnel®

Valori come gentilezza e rispetto, per formare le nuove generazioni di Chef e Pastry Chef.…

BAKERY

Davide Longoni: è tempo di condividere il pane

Responsabilità è la parola chiave nel percorso del ‘padre’ della nouvelle vague dei…

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Panettone Senza Confini 2023: ecco tutti i vincitori

Il bresciano Maurizio Sarioli della Forneria Il Pane è il vincitore di Panettone senza…

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PASTICCERIA

Artebianca ed Eurovo al servizio dell’eccellenza

La partnership tra Eurovo, azienda leader nella produzione di ovoprodotti, e il suo…

BAKERY

Molino Dallagiovanna ospita la Masterclass sul Panettone negli USA

Fabio Del Sorbo, bakery chef dell’azienda, e il noto pasticcere Biagio Settepani hanno…

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Tradizione, tecnologia e innovazione sempre al primo posto con Tagliavini

Esplora il mondo dei forni professionali Tagliavini per cotture d'eccellenza.

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Lesaffre Italia, Simone Lamberti nominato Direttore commerciale

Il manager guiderà il team commerciale con l’obiettivo di sviluppare le strategie di…

BAKERY

L’Italia è Campione del Mondo del Panettone a Squadre

A Host 2023 il team azzurro si aggiudica l’oro in tutte le categorie: Classico (Aniello…

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BAKERY

Agricacao: un nuovo sguardo sul cioccolato

Da quest’anno Agrimontana propone ai professionisti una gamma di coperture e prodotti a…

BAKERY

Campionato Mondiale del Panettone a Squadre: presentate le giurie

A decretare i vincitori saranno personalità di spicco della pasticceria e cioccolateria:…

BAKERY

 Campionato Mondiale del Panettone a Squadre, presentata la nazionale italiana

La presentazione ufficiale si terrà il 9 ottobre a Eataly Verona. Dal 10 al 13 ottobre la…

BAKERY

PizzaUp 2023: aperte le iscrizioni

È tutto pronto per l’edizione 2023 del simposio tecnico sulla pizza contemporanea…

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BAKERY

Esplorando l’eccellenza Dinkel & Honig

Tradizione e la qualità si uniscono per creare prodotti da forno unici, dove il farro e il…

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BAKERY

Bakery Innovation di Eurovo: il nuovo ingrediente per eccellere

Una gamma composta da tre prodotti studiati per garantire ai professionisti elevate…

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BAKERY

Corman Trophy: “in palio 10mila euro”

Corman Trophy è un’iniziativa Corman, realizzata in collaborazione con La Maison de…

BAKERY

Cereal Docks acquisisce Molino Favero

L’azienda leader nella prima trasformazione agroalimentare ha annunciato lo scorso 8…