Marzo 2024 - Dolcesalato

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Team Italia, Coupe d'Europe de la Boulangerie, medaglia d'argento. Panettieri italiani con baguette.

BAKERY

Coupe d’Europe de la Boulangerie: all’Italia la medaglia d’argento

Il team composto da Chiara Baltieri, Stefano Priolo e Alessandro Vicedomini si aggiudicano…

GELATO

Fabbri 1905 apre il suo primo negozio nel centro di Bologna

Dedicato alla vendita e alla consulenza per il cliente finale, ospiterà anche i…

Celebrazione del Tiramisù di Treviso PAT. Persone attorno a un tiramisù, dolce tradizionale.

Il Tiramisù di Treviso diventa Prodotto Agroalimentare Tradizionale

Il Ministero delle Politiche agricole ha inserito la ricetta originale del tiramisù di…

Sfera di viennoiserie. Dolce da forno dorato su piatto bianco. Pasticceria creativa.

BAKERY

La Viennoiserie diventa sferica

La Farmacia del Cambio di Torino propone La Sfera, un nuovo lievitato dalla forma sferica

Cioccolato fondente a pezzi. Aumento prezzi cioccolato per Pasqua più amara.

Crisi del cioccolato: l’aumento dei prezzi rende la Pasqua più amara

Impennata del costo del cacao anche a causa del cambiamento climatico che ha messo in…

Gelato Day: Gaufre de Liège con gelato artigianale e salsa mou. Dolce goloso per la festa del gelato!

GELATO

Il Gelato Day 2024 si celebra con il video contest sul Gaufre de Liège

In vista del 24 marzo, torna il concorso che mette alla prova la creatività dei Maestri…

BAKERY

EmergentePizza & EmergenteChef premia i nuovi talenti

Alla Reggia di Colorno (Pr), sono stati premiati i giovani chef e pizzaioli che hanno…

Assemblea ANBC: esperti di banqueting e catering discutono strategie di crescita del settore.

TREND

Banqueting & Catering: un settore in forte crescita

L’assemblea annuale ANBC comunica una crescita del 10% per un settore che coinvolge…

Ernst Knam e torta gioiello Damiani per i 100 anni. Chef Knam con torta a piani decorata.

Ernst Knam, la Torta Gioiello per i 100 anni di Damiani

Il Re del Cioccolato ha realizzato una torta di 10 piani, a base di cioccolato e lamponi,…

Vetrine Iginio Massari Alta Pasticceria, Galleria Alberto Sordi, Roma. Design elegante, lampade decorative, mosaico a terra.

Iginio Massari Alta Pasticceria, nuovo flagship store in Galleria Alberto Sordi

Nuova apertura a Roma per la pasticceria di Iginio Massari. Ampia offerta di torte,…

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