Mese: Febbraio 2022

PASTICCERIA

La riscoperta del burro riparte dai Fratelli Brazzale

Svelato in occasione del Sigep di Rimini, ecco in esclusiva l’ultima novità Brazzale: il…

PASTICCERIA

Super Green Pass: cosa cambia a febbraio

Accedere a bar e ristoranti è possibile solo con con il certificato verde rafforzato. Ecco…

PASTICCERIA

Paste insaporenti, l’offerta è anche 100% made in Italy

Cresce la richiesta di prodotti made in Italy nel comparto delle paste insaporenti. La…

PASTICCERIA

Sul cammino della sostenibilità con la Pasticceria Filippi

Certificata B Corporation dal 2016, mette al centro il benessere dei collaboratori, della…

CIOCCOLATO

Il nuovo stampo dell’amore di Valrhona

In occasione del San Valentino 2022 l'azienda francese lancia sul mercato uno speciale…

dall’azienda

PASTICCERIA

Riprende la distribuzione del burro Corman

Il lavoro eccezionale dell’azienda del gruppo Savencia ha permesso di ripristinare in…

TREND

Il Casolino: la bottega gourmet sotto casa

Il Casolino a Milano è un vero gioiellino dove trovare prodotti freschi e confezionati di…

PASTICCERIA

Operazione recruiting: cosa succede con la crisi del personale

Dopo la crisi e le chiusure del 2020 l’artigianato del food prova a rialzarsi. Ma mancano…

BAKERY

Panificazione: farine versatili, funzionali e alleate della salute

Il settore si orienta sempre più sulle nuove tipologie di farina. L'obiettivo principale…

PASTICCERIA

Il successo a tre dimensioni di Dinara Kasko

Le linee spericolate e perfette delle creazioni realizzate grazie alle stampanti 3d hanno…

PASTICCERIA

Tutti i segreti del maritozzo

Ormai è un dolce apprezzato anche fuori dai confini della Capitale. Ecco perché ve ne…

PASTICCERIA

Dolci Collezioni: il meglio di San Valentino secondo Instagram e Dolcesalato

Quali saranno i trend più in voga per il San Valentino 2022? Lo abbiamo chiesto ad…