sostenibilità Archivi - Pagina 4 di 5 - Dolcesalato

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Folla al Taste di Pitti, fiera enogastronomica a Firenze. Stand di dolci e prodotti tipici.

EVENTI

A Pitti Taste debutta la hall dei dolci

A fine marzo torna Pitti Taste, in una nuova versione e in una nuova location. Ecco le…

Sacchetto Too Good To Go. Iniziativa Save The Cake per ridurre lo spreco alimentare.

TREND

Too Good To Go e l’iniziativa Save The Cake

Il 2 marzo 2022, nel piazzale del centro commerciale ELNÒS Shopping di Roncadelle…

Pasticceria Filippi: Andrea e Lorenzo con certificazione LEED. Sostenibilità e qualità.

Sul cammino della sostenibilità con la Pasticceria Filippi

Certificata B Corporation dal 2016, mette al centro il benessere dei collaboratori, della…

Farine alternative senza glutine: mandorle, grano saraceno, quinoa, ceci, riso.

BAKERY

Panificazione: farine versatili, funzionali e alleate della salute

Il settore si orienta sempre più sulle nuove tipologie di farina. L'obiettivo principale…

Futuro pasticceria: mano robotica con ciliegia sopra un muffin.

Quale sarà il futuro della pasticceria?

Abbiamo intervistato 30 pasticceri sui temi riguardanti il futuro della pasticceria. Ecco…

Cioccolato Bodrato sostenibile: uomo con tavoletta di cioccolato artigianale con pistacchi.

Sostenibilità: il cioccolato a zero emissioni di Bodrato

Tra energia pulita e packaging, l'azienda di Novi Ligure ha fatto della sostenibilità la…

Cioccolato fondente artigianale a pezzi su sfondo blu. Ricetta cioccolato da laboratorio.

Tutto sul cioccolato da laboratorio

Ampia la gamma di prodotti a disposizione dell'artigiano per supportarlo nella produzione…

Icam e la trasparenza in filiera

L’agenda Onu e i termini di sostenibilità: Icam ha deciso di allinearsi agli obiettivi.…

dall’azienda

Uovo sostenibile in casa Eurovo

Primo piano di noci di cocco. Frutta tropicale, cocco fresco e tagliato.

TREND

Attenzione alla carenza di noci di cocco

Mappa Mercato Metropolitano: street food, ristoranti, cinema, orti urbani, giochi, Naviglio Grande.

EVENTI

Fuori Expo: apre il Mercato Metropolitano

Lavoratori selezionano chicchi di cacao. Raccolta e lavorazione del cacao. Agricoltura sostenibile.

GELATO

Quando il cioccolato è sostenibile

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