Petra Molino Quaglia

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Molino Quaglia, arte bianca e futuro della pasticceria a Sigep 2026

Innovazione tecnologica, cultura del prodotto e nuova strategia degli assortimenti…

dall’azienda

PASTICCERIA

Pastry Best by Petra: dalle Healthy flours alla Pasticceria Strategica

Healthy flours, biodiversità cerealicola e nuovi modelli di gestione: il futuro della…

Biscotti Revolution – la finale

Biscotti Revolution

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Sigep 2025, Percorsi sostenibili – Petra Molino Quaglia, Panetteria Rio, Ora Forneria

Uno sguardo attraverso i percorsi sostenibili della panetteria di oggi, dalla farina al…

Breakfast Revolution – Selezione 5° finalista

BAKERY

Torna Bread Religion, l’evento per costruire una nuova filiera dei pani

Si terrà il 10 giugno Bread Religion, il campus dedicato al pane come emblema…

Breakfast Revolution

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Petra Molino Quaglia presenta la Carta dei Cereali

Petra Molino Quaglia presenta la Carta dei Cereali, un nuovo progetto per l'utilizzo di…

BAKERY

Bauletto speziato

Un grande lievitato, declinato in un bauletto personalizzato con una decisa…

BAKERY

Croissant

Sfogliatura classica per il più tradizionale dei prodotti francesi da colazione: scopri la…

dall’azienda

BAKERY

Cake limone e cardamomo

Le note intense di grano offerte da Petra 6320 si mescolano alla tenue acidità del limone.…