BAKERY Crostata mele e bergamotto Una crostata a base di frolla classica di Petra6320, accompagnata da una composta di mele…
PASTICCERIA Grande successo per Pastry Best 2024, tra tradizione e intelligenza artificiale Dopo 4 anni torna il simposio tecnico organizzato da Petra Molino Quaglia con uno special…
dall’azienda PASTICCERIA Il passaggio generazionale della pasticceria italiana Dal 19 al 20 febbraio 2024 si terrà la nuova edizione di Pastry Best, l'occasione d'oro…
BAKERY PizzaUp: grande successo per la diciottesima edizione Il simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea, organizzato da Petra Molino…
BAKERY PizzaUp 2023: aperte le iscrizioni È tutto pronto per l’edizione 2023 del simposio tecnico sulla pizza contemporanea…
PASTICCERIA Crostata Revolution: seconda tappa per l’evento Petra Prosegue l’iniziativa ideata da Petra in collaborazione con Dolcesalato e dedicata alla…
dall’azienda BAKERY Crostata Revolution: quando la tradizione incontra la modernità Scopri come giovani pasticceri hanno reinterpretato la classica crostata, abbracciando il…