![Cake limone e cardamomo](https://d3qpa3na1ei3ef.cloudfront.net/wp-content/uploads/sites/5/2024/05/cake-cardamomo-e-limone-con-Petra-6320-min-1.jpg)
IMPASTO
Portare il burro a 45 °C ed unirvi il cardamomo e la buccia di limoni. Miscelare al cutter le uova con il tuorlo, lo zucchero e la pasta di limone candita. Lavorare pochi minuti, unire le polveri e la panna e frullare nuovamente per pochi giri. Incorporare per ultima la marmellata di limoni, il burro aromatizzato ed il limoncello. Lasciare riposare circa 4 ore prima di procedere alla cottura.
Versare in stampo da cake in alluminio da circa 18 cm, imburrati e infarinati, circa 350 g di impasto. Disporre al centro, con l’ aiuto di un cornetto di carta forno, una riga di burro reso in pomata.
Cucinare a 160° per circa 35/40 min a valvola chiusa
![Cake limone e cardamomo Cake limone e cardamomo](https://d3qpa3na1ei3ef.cloudfront.net/wp-content/uploads/sites/5/2024/05/petra-6320-frolla-1-425x425.png)