PASTICCERIA - Pagina 33 di 204 - Dolcesalato

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Team culinario di Modernist Cuisine. Chef esperti in cucina d'avanguardia. Esploratore della pizza nel mondo.

L’esploratore della pizza nel mondo è americano

Ospite da Academia Barilla, l’ex direttore tecnico di Microsoft racconta il mondo della…

dall’azienda

Burro Corman Express: il più facile e veloce da utilizzare

Subito pronto per dare le pieghe, Burro Corman Express è l’unico burro già…

Pittura astratta: cerchio a spirale oro e argento. Arte contemporanea.

La pittura in una parola

Molti artisti dalla seconda metà del ‘900 hanno usato numeri, lettere, parole, per…

Ritratto di Jérôme de Oliveira, chef pasticcere di fama mondiale. Gourmandise condivisa.

La “gourmandise” condivisa di Jérôme de Oliveira

Campione del Mondo di Pasticceria a soli 23 anni: il più giovane pastry chef ad aver mai…

Pane artigianale in pasticceria. Inchiesta sul prezzo e la qualità dei prodotti da forno.

Inchiesta: il prezzo della qualità

I consumi fuori casa stanno tornando ai livelli del 2019, ma i clienti spendono solo a…

Iginio Massari di Costa Crociere sorride. Formazione giovani allievi.

Costa Crociere e Iginio Massari per la formazione di giovani allievi

A Villa Figoli, ad Arenzano, davanti ai ragazzi che hanno frequentato i corsi Apei per…

Cinque Tropezienne di Jérôme de Oliveira su piastrelle. Dolci con crema, mandorle e zucchero a velo. Ricetta Tropezienne.

La Tropezienne di Jérôme de Oliveira

Membro Relais Desserts, Jérôme de Oliveira, a fronte della nostra intervista esclusiva,…

Gianluca Fusto e Linda, maestri pasticceri nella loro pasticceria FUSTO Milano. Alta pasticceria contemporanea.

Gianluca Fusto: ode alla pasticceria contemporanea

Gianluca Fusto nel suo spazio milanese ha fissato la sua visione della “pasticceria…

Fragola Zen di Gianluca Fusto: torta con fragole fresche e decorazioni dorate. Dessert artigianale.

Fragola Zen di Gianluca Fusto

La ricetta della torta Fragola Zen, la creazione più venduta della stagione e nata…

Team Italia vincitore alla Global Chef Challenge di Abu Dhabi con bandiera italiana.

Ecco i dolci vincitori della Global Chef Challenge di Abu Dhabi

Grande trionfo per gli azzurri della Nazionale italiana cuochi, che conquistano il titolo…

Panettone artigianale tagliato su piatto. Panettone Day: dolce natalizio italiano.

Panettone Day verso la finale della decima edizione

Durante la fase di selezione, Gino Fabbri - nuovo Presidente di Giuria - ha esaltato…

dall’azienda

Meringata alle Fragole di Dario Volpi

Dario Volpi realizza la ricetta della Meringata alle Fragole utilizzando Panna Excellence…

Irene Tolomei, chimica di successo. Ritratto di Irene sorridente in camice da laboratorio.

Per Irene Tolomei il successo è una questione di chimica

Oggi Irene Tolomei è pastry chef di un ristorante stellato, ma il suo percorso è iniziato…

dall’azienda

M’Ama di Corrado Carosi per Cascina Italia

Il neo Maestro Ampi Corrado Carosi sceglie la linea Ovoeasy di Cascina Italia per la…

Andreas Acherer, pasticcere. Ritratto dello chef in divisa bianca. La pasticceria sincera di Acherer.

La pasticceria sincera di Andreas Acherer

Andreas Acherer conquista tre volte: in primis con la sua pasticceria, contemporanea e…

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