GELATO

GELATO

Delivery e gelato: un mercato in continua crescita

Il 2021 sta andando meglio del 2020. La pandemia ha fatto registrare un'impennata nei…

GELATO

La filiera del gelato artigianale si sposta verso Asia e Nord America

Macchinari, ingredienti, competenze professionali, franchise: l’Osservatorio di Italian…

GELATO

Cocktail e gelato sono l’abbinamento dell’estate per Mattia Pastori

Il mixologist Mattia Pastori ha ideato tre ricette per l'estate che abbinano il gelato ai…

GELATO

Alberto Marchetti ed Helbiz insieme per la prima ghost gelateria italiana

Alberto Marchetti avvia una collaborazione con Helbiz per il lancio della prima ghost…

GELATO

Si è tenuta la seconda edizione di Identità di Gelato

Nella splendida cornice della Rotonda a Mare di Senigallia è andata in scena la seconda…

GELATO

Il gelato di Peck tra nuovi gusti e l’innovativa proposta di pairing

Peck amplia l’offerta di gelati, sperimentando nuovi giochi di sapori, consistenze e…

GELATO

Ciacco presenta il gelato ispirato ai paesaggi dell’estate italiana

Mare, Montagna, Campagna: tre paesaggi, sei gusti e tre topping inediti che raccontano…

GELATO

Il gelato di Giuffrè

Alcolati, ‘Giuppè’, affogati e le proposte salate: nel ricercato spazio all’aperto…

PASTICCERIA

Farciture irresistibili

Creme, spalmabili, paste, pralinati, cremini… Tra le farciture c’è l’imbarazzo della…

GELATO

Gelati Pepino e Domori insieme per il nuovo sorbetto al cioccolato

La partnership tra le due aziende ha dato i natali alla nuova proposta per l'estate: il…

GELATO

Chocolate Academy e il sorbetto al frutto fresco del cacao

Utilizzare il frutto del cacao per creare un originale sorbetto: ecco l'invenzione di…

GELATO

Frozen Opera, la svolta per la pasticceria fredda

La nuova linea Frozen Opera per espandere il mondo di gelateria e pasticceria ideata da…

GELATO

Il gelato diventa digitale con Gusto 17

Gusto 17 lancia l'e-commerce che porta il gelato artigianale e personalizzato in tutta…

dall’azienda

GELATO

Martini Linea Gelato presenta Brady Marshmallow

Pasta e variegato al gusto marshmallow, per preparare un dolce e colorato gelato azzurro e…

GELATO

Gelato: è boom di nuove forme di consumo e di inediti gusti

Delivery e take away, produzione ed erogazione del servizio, ricorso al web e alla…

GELATO

L’importanza delle materie prime nel gelato artigianale italiano

Abbiamo assistito al webinar a cura dell'Accademia del Gelato Artigianale “Alberto…

dall’azienda

GELATO

L’innovazione non si ferma in casa Giuso

Si arricchisce l’offerta Giuso per il mondo della gelateria. L’azienda ha presentato le…

GELATO

Nasce l’Accademia del Gelato Artigianale

L'Accademia del Gelato Artigianale nasce perché ancora oggi non esiste un riconoscimento…