Aprile 2023 - Dolcesalato

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Ricca colazione: croissant, frutta fresca, cereali, succo d'arancia e caffè. Il pasto più importante della giornata.

TREND

Prima colazione: è davvero il pasto più importante della giornata?

La colazione con cornetto e cappuccino rimane la scelta principale e più amata, ma si sta…

Allergie alimentari: donna rifiuta arachidi. Garanzie per consumatori e ristoratori.

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Allergie: quali garanzie per consumatori e ristoratori?

Il moltiplicarsi di allergie e intolleranze pone un duplice problema: per gli operatori…

Premio I Sogni di Rosemary a Iginio Massari. Maestro pasticciere con premio e pubblico. Evento, riconoscimento.

Il Premio “I Sogni di Rosemary” al maestro pasticciere Iginio Massari

Iginio Massari vince il premio 'I Sogni di Rosemary', ideato da Rosita e Giuseppe Manilia…

Inaugurazione ristorante gourmet Sal De Riso. Esterni, staff e architettura tipica di Minori, Costiera Amalfitana.

Sal De Riso inaugura un ristorante Gourmet

Salvatore De Riso ha inaugurato insieme alla moglie Anna De Nunzio, il ristorante Sal De…

Luigi Biasetto e maestri AMPI. Evento Accademia Maestri Pasticceri Italiani, alta pasticceria.

Luigi Biasetto entra in Accademia Maestri Pasticceri Italiani

Luigi Biasetto torna a far parte di AMPI, Accademia Maestri Pasticceri Italiani, un…

Team analizza grafici. Gestione business e fattore umano per decisioni strategiche.

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Gestione del business, l’asset decisivo? Il fattore umano

Strategie di sviluppo, tecnologia digitale, ricerca sul prodotto: ecco le parole chiave per…

Uomo con lente d'ingrandimento esamina cubo. Pasticceria digitale: innovazione e futuro.

Il futuro della pasticceria è digital

Tecnologie 4.0 e IA sono sempre più protagoniste nella ristorazione. Ma in pasticceria…

Forno d’Asolo, l’automazione al servizio dell’efficientamento produttivo

Forno D’Asolo, con il supporto di NextTech, ha avviato un importante progetto di Sales…

Locandina Molini a Porte Aperte: macinazione grano, 20 Maggio 2023.

BAKERY

Molini a porte aperte per un’Italia leader europea della macinazione

Per far conoscere le peculiarità e il valore del comparto nazionale al grande pubblico, il…

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Food e metaverso: applicazioni possibili

Insieme a Simone Puorto, scopriamo le potenzialità della realtà estesa per il mondo del…

BAKERY

Assipan e Lesaffre insieme per le imprese della panificazione

La partnership tra Assipan e Lesaffre Italia punta a sviluppare incontri formativi per la…

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