Mese: Settembre 2022

PASTICCERIA

Paris-Brest, il dolce in bicicletta

Nato nel 1910 il Paris-Brest fu creato come strumento di marketing per la promozione…

PROTAGONISTI

Pierre Hermé, il grande rivoluzionario della pasticceria

600 dipendenti e 60 boutique in diversi continenti, questi i numeri che decretano Pierre…

dall’azienda

BAKERY

Porta il tuo panettone in una nuova dimensione del gusto: con le fibre GranEssere

GranEssere: stupisci i tuoi clienti con un panettone dal gusto davvero unico e nuovo

GELATO

90 anni di Badiani, il gelato di Firenze che spopola a Londra

Il brand famoso per il gusto Buontalenti ha dodici punti vendita di cui nove nella capitale…

SERVIZI

Pnrr, un volano di crescita per le imprese del food

Il tessuto produttivo italiano è formato da piccole, medie e micro-imprese che, se…

dall’azienda

BAKERY

Promix, partner per produzioni evolute

L’azienda abruzzese produce semilavorati per i professionisti della panificazione,…

EVENTI

Cena dei Mille: inizio con Cerea, finale di Crippa

A Parma è andata in scena l’attesa Cena dei Mille: una serata di condivisione tra mille…

BAKERY

Pizza e focaccia: un mondo in evoluzione

La contaminazione tra format di vendita, modalità di servizio, tipologie di impasti e…

dall’azienda

CIOCCOLATO

Chocolate nuances: i nuovi cubettoni da forno di ICAM Professional

Con la gamma Chocolate Nuances, ICAM propone un prodotto innovativo, in grado di adattarsi…

STRUMENTI

Impastatrici: sempre più piccole e performanti

L’offerta di impastatrici spazia tra svariate tipologie e dimensioni, con una tendenza a…

SOSTENIBILITÀ

Loison, la scelta di sostenibilità arriva dal passato

Loison ha adottato misure per impattare meno sull’ambiente già da diversi anni e…

CAFFÈ & CO.

Caffè e ispirazioni anglosassoni, l’esperienza di Filter Coffee Lab

Il Filter Coffee Lab di Pisa propone specialità dolci e salate inglesi e americane in…