Luglio 2022 - Pagina 3 di 4 - Dolcesalato

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Pane artigianale in pasticceria. Inchiesta sul prezzo e la qualità dei prodotti da forno.

Inchiesta: il prezzo della qualità

I consumi fuori casa stanno tornando ai livelli del 2019, ma i clienti spendono solo a…

Mela rossa con etichetta Sustainable Food. Imprese food e sostenibilità.

Imprese food e sostenibilità: cambio di passo necessario

In occasione della presentazione del Food Industry Monitor, Carlo Petrini sottolinea il…

Iginio Massari di Costa Crociere sorride. Formazione giovani allievi.

Costa Crociere e Iginio Massari per la formazione di giovani allievi

A Villa Figoli, ad Arenzano, davanti ai ragazzi che hanno frequentato i corsi Apei per…

Ciopa, panetteria di quartiere. Pane artigianale a lievitazione naturale fatto in casa.

BAKERY

Ciopa, la panetteria di quartiere nata da un sogno

Si chiama Ciopa ed è una panetteria da poco inaugurata al quartiere Isola, a Milano. È un…

Chef Alma e Lesaffre con pane artigianale. Formazione arte bianca, panificazione.

BAKERY

Arte bianca e formazione insieme a Lesaffre e Alma

A giugno il viaggio premio nel quartier generale di Lesaffre a Lille in Francia per i…

Team di azienda familiare italiana. Ufficio luminoso, manager sorridenti. Food made in Italy.

TREND

Aziende del food in Italia: un affare di famiglia

Le imprese italiane dell’agroalimentare sono perlopiù realtà a gestione familiare.…

Gelati al cioccolato artigianali per la Giornata Mondiale del Cioccolato.

World Chocolate Day: 10 gelati di gelatieri e pasticcieri

Oggi il World Chocolate Day mette sotto i riflettori il cibo degli Dei per eccellenza: il…

BarConi Palermo: team inclusivo con magliette La mia terra è dove poggio i miei piedi.

GELATO

BarConi, a Palermo l’inclusione si fa col gelato

Sono passati solo pochi mesi da quando un incendio ha quasi distrutto il ristorante di…

Ritratto in bianco e nero di Pierre Hermé, maestro della pasticceria gourmandise.

Pierre Hermé investe su digital, veg e gourmandise ragionata

Ecco l’intervista esclusiva rilasciata dal famoso pasticciere francese Pierre Hermé a…

dall’azienda

EVENTI

Mister Alberto Awards

100 anni di attività e una voglia di innovare che non si arresta. Cesarin Spa, l’azienda…

Mano su campo di grano al tramonto. Trend mercato food italiano.

TREND

Food Industry Monitor: i trend del mercato food italiano

In forte ripresa le aziende del comparto alimentare in Italia, con ottime performance di…

Gianluca Fusto e Linda, maestri pasticceri nella loro pasticceria FUSTO Milano. Alta pasticceria contemporanea.

Gianluca Fusto: ode alla pasticceria contemporanea

Gianluca Fusto nel suo spazio milanese ha fissato la sua visione della “pasticceria…

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