Mese: Aprile 2022

BAKERY

Tartine porta l’anima antica in California

Chad Robertson e Elisabeth Prueitt cercano coerenza tra ingredienti e lavorazione. Con una…

PASTICCERIA

Mix per la pasticceria, praticità all’insegna di benessere e gusto

Semplificare il lavoro dell’artigiano con mix è un must, ma il mercato propone anche…

PASTICCERIA

Ampi: ecco chi sono i nuovi membri

Con due sessioni d'esame Ampi presenta i suoi nuovi 13 membri, che presenterà…

BAKERY

Taco bell, la Mexican Pizza torna a furor di popolo

Negli Usa una petizione per far tornare in menù l’iconica specialità raccoglie oltre…

PASTICCERIA

Renato Ardovino: l’estetica del gusto

Il cake design è una vera e propria forma d’arte e Renato Ardovino è l’artista che ne…

CAFFÈ & CO.

Pasticceria Falicetto: un caffè ricercato

La nuova generazione ha iniziato a un percorso di abbinamento dolci-caffè frutto di studio…

dall’azienda

PASTICCERIA

Il burro ideale per laboratori con alte temperature

Si tratta di un prodotto facile da lavorare anche a temperature elevate ed è possibile…

dall’azienda

TREND

SumUp: soluzioni semplici e integrate per ogni tipo di business

Dal sistema di cassa ai Pos mobili fino al Conto Aziendale: la fintech SumUp supporta i…

PASTICCERIA

Giuseppe Amato: sulla vetta del mondo

Dessert che trasmettono esperienza e un’insaziabile curiosità di sperimentare tecniche e…

TREND

Centumbrie: l’economia circolare della filiera

Centumbrie valorizza i prodotti umbri, con uno sguardo rivolto verso l’impatto ambientale…

PASTICCERIA

Dolci di Pasqua contro lo spreco alimentare

Too Good To Go, l’app contro gli sprechi, si allea con AMPI e più di 200 esercenti in…

TREND

Quel medioevo che sorprende

Eleganza, raffinatezza, fantasia, perizia tecnica: caratteristiche che nel sentire comune…