Marzo 2021 - Pagina 3 di 4 - Dolcesalato

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Davide Malizia, re dello zucchero. Primo piano su creazione artistica in zucchero colorato.

Davide Malizia: re indiscusso dello zucchero

A tu per tu con un professionista straordinario, un fenomeno nel panorama della pasticceria…

Farciture di frutta: confettura di albicocche fatta in casa in vasetti di vetro.

TREND

Farciture di frutta: di qualità e in quantità

La tendenza attuale va verso prodotti con elevate percentuali di frutta di altissimo…

Mappa mondiale Sigep Exp: filiere dolciarie connesse. Icone di gelato, caffè, grano, cioccolato e cupcake.

EVENTI

Sigep Exp: filiere del dolce connesse grazie all’esperienza digitale

Sigep si sposta sulla piattaforma digitale di Italian Exhibition Group dal 15 al 17 marzo.…

dall’azienda

GELATO

L’innovazione non si ferma in casa Giuso

Si arricchisce l’offerta Giuso per il mondo della gelateria. L’azienda ha presentato le…

Colombe artigianali D&G Pasticceria Invero 2021. Colombe pasquali in vaso e confezioni regalo.

EVENTI

Colombe d&g patisserie ed Invero 2021

Il Maestro Ampi Denis Dianin e le referenze della Pasqua 2021, tra diversi gusti di colomba…

Selezione Campionato Mondiale Panettone alla Scuola Tessieri: chef al lavoro.

EVENTI

Panettone World Championship: selezione alla Scuola Tessieri

L’11 marzo la prima selezione di Panettone World Championship a Scuola Tessieri. Saranno…

Macarons mimosa di Luigi Biasetto per la Festa della Donna. Dolci gialli decorati.

EVENTI

La Festa della Donna secondo Luigi Biasetto

Il giallo è il comune denominatore per i dessert che il pasticcere omaggia alle donne, nel…

Cioccolato di Modica IGP artigianale. Blocchi di cioccolato grezzo.

Cioccolato di Modica IGP: cresce la produzione nel 2020

Il 2020 è stato un anno da record per il Cioccolato di Modica IGP che ha registrato un…

Gelato artigianale rosso. Accademia del Gelato, gusto fruttato.

GELATO

Nasce l’Accademia del Gelato Artigianale

L'Accademia del Gelato Artigianale nasce perché ancora oggi non esiste un riconoscimento…

Chef Bedussi sorride davanti alla gelateria. Gelato artigianale di alta qualità.

Bedussi vince a “Cake Star”

Panettoni artigianali capovolti, lievitazione naturale. Dolce natalizio italiano.

Il Panettone candidato a Patrimonio immateriale dell’Umanità da Unesco

L'arte italiana di saper fare il Panettone verrà candidata all'emerito riconoscimento, al…

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