PASTICCERIA Cucina d’autore e pizza pugliese: un incontro nel segno di Molino Casillo Altograno® Ai tavoli di Identità Golose, cinque interpretazioni di pizza firmate da due pizzaioli…
dall’azienda BAKERY Petra diario di una giovane baker: Ciabatta farcita, ode alla primavera Continua il progetto in collaborazione con Petra Molino Quaglia con il secondo appuntamento…
PROTAGONISTI Molino Dallagiovanna Partner: il network di professionisti dell’arte bianca I migliori professionisti italiani uniti nell’uso consapevole e distintivo delle farine.…
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SOSTENIBILITÀ Edison Next e Agugiaro & Figna: energia sostenibile per la produzione di farine Un importante accordo tra Edison Next e Agugiaro & Figna per la realizzazione di un…
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BAKERY Nasce Molino Radici, la linea di farine per la ristorazione targata Petra Molino Quaglia A Identità Milano 2024, Petra Molino Quaglia ha presentato la linea che aiuta le catene…
BAKERY In laboratorio con Nico Taveri: i segreti della sua pizza Sigep è stata l’occasione per entrare nel suo laboratorio, scoprirne i segreti e parlare…
BAKERY Adotta un Raccolto di Farina Petra, aperte le adesioni per l’annata 2023-24 L'obiettivo dell'iniziativa è contribuire a un processo di tutela e salvaguardia della…
BAKERY Giornata mondiale della pizza: le pizzerie novità da visitare Il 17 gennaio ricorre il World Pizza Day, la giornata mondiale della pizza. Non un giorno a…
dall’azienda BAKERY Unica: la Food Innovation School di Unigrà presenta i nuovi corsi 2023 Riparte a febbraio l'offerta formativa di Unica - Food Innovation School, la scuola di alta…