bakery Archivi - Pagina 4 di 6 - Dolcesalato

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Focaccia di Recco col Formaggio IGP. Mano con bollino di qualità.

BAKERY

Focaccia di Recco col Formaggio IGP

La Focaccia di Recco col formaggio è l’unico preparazione italiana che può vantare il…

dall’azienda

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Pandoro: una questione di lievito e farina

Lucca Cantarin, maestro pasticciere e Petra Selected Partner, racconta la sua ricetta del…

Pizza napoletana con basilico, cotta nel forno a legna. Specialità Pizzadagiù Casa Surace.

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Pizzadagiù: Casa Surace firma una pizza che profuma di Sud

Un nuovo progetto editoriale targato Casa Surace. L’obiettivo, diffondere la cultura del…

Pizza rettangolare con pomodoro, mozzarella e basilico fresco. Focaccia fatta in casa.

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Pizza e focaccia: un mondo in evoluzione

La contaminazione tra format di vendita, modalità di servizio, tipologie di impasti e…

Benjamin Profanter, sommelier del pane. Panettiere con pane fresco artigianale.

Benjamin Profanter, professione Sommelier del Pane

Cosa fa un Sommelier del pane? Ce lo spiega Benjamin Profanter, che ha fatto della sua…

Fabio Cappelletti, agricoltore sostenibile in campo di grano. Sostenibilità ambientale e sociale.

La sostenibilità ambientale e sociale

L’attenzione alla sostenibilità, che sia ambientale, sociale o di prodotto è alla base…

Assortimento di pani speciali artigianali su legno: pane ai semi, pane di segale, baguette rustica.

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Pani speciali: professionisti a confronto

Quattro grandi maestri dell’arte bianca raccontano il loro modo di concepire il pane e di…

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