Passa al contenuto
Dolcesalato
keyboard_arrow_down
  • PASTICCERIA
  • BAKERY
  • TREND
  • RICETTE
search arrow_forward
Dolcesalato
keyboard_arrow_down
  • PASTICCERIA
  • BAKERY
  • TREND
  • RICETTE
search arrow_forward
search arrow_forward
  • PASTICCERIAnavigate_next
  • BAKERYnavigate_next
  • CIOCCOLATOnavigate_next
  • GELATOnavigate_next
  • CAFFÈ & CO.navigate_next
  • TRENDnavigate_next
  • RICETTEnavigate_next
  • PROTAGONISTInavigate_next
  • EVENTInavigate_next
  • STRUMENTInavigate_next
  • VIDEOnavigate_next
  • Chi siamonavigate_next
  • Contattinavigate_next
  • Edicolanavigate_next
  • Abbonati a Dolcesalatonavigate_next
  • Iscriviti alla Newsletternavigate_next
  • Privacy & Cookie Policynavigate_next
navigate_before Menu principale

PASTICCERIA

BAKERY

CIOCCOLATO

GELATO

CAFFÈ & CO.

TREND

RICETTE

PROTAGONISTI

EVENTI

STRUMENTI

  • ATTREZZATURE
  • SERVIZI

VIDEO

Chi siamo

Contatti

Edicola

Abbonati a Dolcesalato

Iscriviti alla Newsletter

Privacy & Cookie Policy

  • Tutte le ricette
  • Biscotti
  • Torte moderne
  • Torte da forno
  • Torte classiche
  • Piccola pasticceria
  • Soggetti artistici
  • Cioccolato e praline
  • Crema
  • Dessert al piatto
  • Pizze e focacce
  • Grandi lievitati
  • Snack salati
  • Dessert al cucchiaio
  • Pane
  • Tutti i video
  • Sigep 2025
  • Sigep 2024
  • Partnership vincenti con Eurovo Service
  • Educational
  • Le Tecniche di Pasticceria
  • Alla prova Debic
  • The Best of Dolcesalato - 50 Carte dei Desserts
  • I collezionabili di Eurovo Service
  • The Best of Dolcesalato - 50 Donne della Pasticceria
  • Gli Artigiani del dolce di Eurovo Service
  • Miglior Pasticcino Debic Italian Style 2018
  • Interviste
  • Ricette video
Quick links:
  • SIGEP 2025
  • Dolcesalato Power List
  • Breakfast Revolution
  • Abbonati a Dolcesalato
  • Iscriviti alla Newsletter
  • DS Ambassador
  • WhatsApp

TREND

frumento italmopa
TREND

Quotazioni del frumento, l’appello di Italmopa

Andrea Valente, Presidente di Italmopa, evidenzia il ruolo chiave delle importazioni di…

TREND

Acrilammide: come ridurne il contenuto nei prodotti da forno

Oggi più che mai sotto i riflettori, l’acrilammide è un contaminante potenzialmente…

Confipegel LutinX
TREND

Confipegel e LutinX, la bontà del gelato garantita dalla blockchain

Accordo tra le due realtà per certificare le competenze dei gelatieri con una credenziale…

frozen dessert andrea bandiera
TREND

Primo giorno d’estate, tecniche di realizzazione del frozen dessert

Abbiamo chiesto a Martina Brachetti, Executive Pastry Chef del Capri Palace Jumeirah, e ad…

Joe Bastianich USA
TREND

La visione di Joe Bastianich: “Negli USA vince chi è autentico”

Parla Bastianich, l'imprenditore che ha importato Eataly e All'Antico Vinaio nel mercato…

fondo turismo sostenibile
TREND

Fondo per il Turismo Sostenibile: chi può presentare domanda e come fare

Il Fondo è indirizzato alle strutture ricettive, imprese turistiche, ristoranti, bar e…

snack salato Renato Bosco
TREND

Lo snack salato si prende i suoi spazi

Pensato come qualcosa da consumare “al volo” in pausa pranzo o da stuzzicare…

alluvione Emilia Romagna
TREND

Alluvione in Romagna, l’aiuto dal food&beverage

Tante iniziative messe in atto da aziende e associazioni. Tra queste: le donazioni di…

Ugly Cakes
TREND

Ugly Cake, l’ironia pop che conquista

Le “torte brutte per belle persone” di Veronica Boienti, sono il fenomeno social che…

Prima colazione
TREND

Prima colazione: è davvero il pasto più importante della giornata?

La colazione con cornetto e cappuccino rimane la scelta principale e più amata, ma si sta…

Allergie quali garanzie per ristoratori e consumatori
TREND

Allergie: quali garanzie per consumatori e ristoratori?

Il moltiplicarsi di allergie e intolleranze pone un duplice problema: per gli operatori…

gestione business fattore umano
TREND

Gestione del business, l’asset decisivo? Il fattore umano

Strategie di sviluppo, tecnologia digitale, ricerca sul prodotto: ecco le parole chiave per…

Simone Puorto Avatar
TREND

Food e metaverso: applicazioni possibili

Insieme a Simone Puorto, scopriamo le potenzialità della realtà estesa per il mondo del…

cucina con i fiori
TREND

Fiori in pasticceria protagonisti dal cioccolato alla crostata

Una volta si portavano in dono un mazzo di fiori e una scatola di cioccolatini. Oggi le due…

ristorazione rapporto Fipe
TREND

Rapporto FIPE, la ristorazione è quasi ai livelli ante-Covid

Per la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, nel 2022 il mercato dei consumi fuori casa…

legge di bilancio ristorazione
TREND

Legge di Bilancio 2023: l’opinione degli operatori

Una riflessione dall’interno su opportunità e limiti della Manovra. Trasformazione…

Lactalis
TREND

Lactalis porta avanti la transizione energetica verso le rinnovabili

Nell’ultimo anno Parmalat e Galbani hanno investito nove milioni di euro nel fotovoltaico

La-signorina-in-dolce
TREND

L’investigatrice che parlava ai dolci

Esce per i tipi di Buk Buk “La signorina in dolce”, il romanzo di Tiziana Di Masi che…

Rivista

GIUGNO 2025
chevron_left 1 2 3 4 … 26 chevron_right
Layer 1ClipGroup

Via Mazzini, 6
43121 - Parma (ITALY)
P.IVA: 01756990345

Via Giuseppe Pecchio, 14
20131 - Milano (ITALY)

  • About footer
  • Chi siamo
  • Contatti
  • Abbonati a Dolcesalato
  • Iscriviti alla Newsletter
  • Privacy & Cookie Policy
  • PASTICCERIA
  • BAKERY
  • GELATO
  • CAFFÈ & CO.
  • CIOCCOLATO
  • PROTAGONISTI
  • STRUMENTI
  • TREND
  • VIDEO
Copyright © 2015-2025 FOOD S.r.l. - Tutti i diritti di riproduzione sono riservati
Utilizziamo le informazioni raccolte tramite cookie e tecnologie simili per migliorare la tua esperienza sul nostro sito, analizzare come lo utilizzi e per scopi di marketing.
Privacy & Cookie Policy

Le tue impostazioni sulla privacy

Noi e i nostri partner utilizziamo le informazioni raccolte tramite cookie e tecnologie simili per migliorare la tua esperienza sul nostro sito, analizzare come lo usi e per scopi di marketing. Poiché rispettiamo il tuo diritto alla privacy, puoi scegliere di non consentire alcuni tipi di cookie. Tuttavia, bloccare alcuni tipi di cookie potrebbe influire sulla tua esperienza del sito e sui servizi che siamo in grado di offrire. In alcuni casi, i dati ottenuti dai cookie vengono condivisi con terze parti per analisi o motivi di marketing. Puoi esercitare il tuo diritto di rinunciare a tale condivisione in qualsiasi momento disabilitando i cookie.
Privacy & Cookie Policy
Consenti tutto

Gestire le preferenze di consenso

Necessario
Sempre ACCESO
Questi cookie e script sono necessari per il corretto funzionamento del sito web e non possono essere disattivati. Di solito vengono impostati solo in risposta a azioni eseguite da voi che equivalgono a una richiesta di servizi, come l'impostazione delle preferenze sulla privacy, l'accesso o la compilazione di moduli. È possibile impostare il browser per bloccare o avvisare su questi cookie, ma alcune parti del sito non funzioneranno correttamente. Questi cookie non memorizzano alcuna informazione di identificazione personale.
Analisi
Questi cookie e script ci permettono di contare le visite e le fonti di traffico, in modo da misurare e migliorare le prestazioni del nostro sito. Ci aiutano a sapere quali sono le pagine più e meno popolari e a vedere come i visitatori si muovono sul sito. Tutte le informazioni che questi cookie raccolgono sono aggregate e quindi anonime. Se non consenti questi cookie e script, non sapremo quando hai visitato il nostro sito.
Marketing
Questi cookie e script possono essere impostati attraverso il nostro sito da parte dei nostri partner pubblicitari. Possono essere utilizzati da queste aziende per creare un profilo dei tuoi interessi e mostrarti annunci pertinenti su altri siti. Non memorizzano direttamente informazioni personali, ma si basano sull'identificazione univoca del tuo browser e dispositivo internet. Se non consenti a questi cookie e script, riceverai meno annunci mirati.
Facebook Advanced Matching
Matching avanzato di Facebook può migliorare l'attribuzione degli annunci e il tracciamento delle conversioni. Ci può aiutare a raggiungere meglio target audience personalizzate attraverso i nostri annunci. Quando possibile, condivideremo con Facebook informazioni crittografate come il tuo nome, numero di telefono, indirizzo e-mail o indirizzo.
Facebook CAPI
Gli eventi di Facebook Conversion API (CAPI) ci aiutano a comprendere meglio come interagisci con i nostri siti web. Ci consentono di misurare l'impatto dei nostri annunci sulle conversioni del sito Web e migliorano il targeting degli annunci attraverso audience personalizzate. Quando possibile, potremmo condividere con Facebook informazioni come nome, indirizzo e-mail, numero di telefono o indirizzo.
Video incorporati
Questi cookie e script possono essere impostati attraverso il nostro sito da servizi di hosting video esterni come YouTube o Vimeo. Possono essere utilizzati per fornire contenuti video sul nostro sito web. È possibile che il fornitore di video costruisca un profilo dei tuoi interessi e ti mostri annunci rilevanti su questo o altri siti web. Non memorizzano informazioni personali direttamente, ma si basano sull'identificazione univoca del tuo browser e del tuo dispositivo Internet. Se non si consentono questi cookie o script, è possibile che i video incorporati non funzionino come previsto.
Conferma le mie scelte Consenti tutto
Chiudi