PROTAGONISTI - Pagina 4 di 19 - Dolcesalato

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Dario Beluffi, chef impegnato nella difesa del diritto al gusto. Sorridente in divisa da cuoco.

Dario Beluffi: un impegno quotidiano in difesa del diritto al gusto

Ill veganesimo come missione di vita e professionale: Dario Beluffi promuove sapori e…

Palmino Poli, nuovo Presidente ASSITOL. Immagine di Poli con microfono durante un evento.

Palmino Poli nuovo Presidente di ASSITOL

Al suo fianco i vicepresidenti Giuseppe Allocca (Vallèe), Pietro Marseglia di Ital Bi Oil,…

Food hall Rinascente: interni del ristorante con tavoli apparecchiati e scaffale vini.

Rinascente: la food hall, modello vincente nel department store

Pierluigi Cocchini, Ceo Rinascente, racconta le strategie alla base del successo degli…

Uomo in giacca, evento Casa Optima. Gelato, pasticceria, marchi alimentari italiani.

Francesco Fattori: trentamila clienti non sono mai troppi

Intervista al Ceo di Casa Optima Group, impegnata su tre aree di business: quando la…

Ritratto di Plinio Agostoni, Vicepresidente ICAM, sorridente in giacca e cravatta.

Addio a Plinio Agostoni, Vicepresidente ICAM

È scomparso a 80 anni l'imprenditore Plinio Agostoni, Vicepresidente di ICAM e Presidente…

Puratos, Alberto Molinari nuovo Consigliere in Diplomazia Economica del Belgio

Il General Manager di Puratos Italia ha ottenuto il prestigioso riconoscimento nei giorni…

Daniel Alvarez, chef pasticcere. Ritratto sorridente con nuvola di farina. Dolce devozione in cucina.

Daniel Alvarez: Sweet Devotion

Esperto pasticciere e cioccolatiere, negli ultimi anni Daniel Alvarez ha dedicato la…

Alice Martini, chef pasticcera. Torta con lamponi, passione per la felicità degli altri.

Alice Martini: la passione per la felicità degli altri

In un periodo personale difficile Alice Martini ha preso la decisione di provare a…

Alice Balossi, pasticcera rockabilly, offre torta al cioccolato nel suo locale.

Alice Balossi, “Il mio dolce suona il rock(abilly)”

Un look immediatamente riconoscibile, che parla d’altri tempi come i suoi dolci:…

Ritratto di Claire Heitzler, chef pasticcera al servizio del gusto. Sorriso e professionalità in bianco e nero.

Claire Heitzler, al servizio del gusto

La sua pasticceria è un mix di eleganza, essenzialità, precisione, attenzione alla natura…

Giorgio Derme – Taco di coda

Giorgio Derme, giovane pasticciere romano, segue la produzione di tre laboratori di…

Giuseppe Amato, chef pasticcere. Piatto decorato e volto dello chef. Alta cucina, pasticceria creativa.

Giuseppe Amato lascia La Pergola per dedicarsi a formazione e consulenze

Dopo vent’anni alla guida della pasticceria del ristorante tristellato La Pergola,…

Ritratto di Claudio Gatti con panettone artigianale. Pasticceria, Accademia MLM, formazione.

La svolta di Claudio Gatti: cede la pasticceria, nuovi progetti e formazione con l’Accademia MLM

Innovatore ed energico, in cinquant’anni di carriera Claudio Gatti ha rivoluzionato il…

Ritratto in bianco e nero di Marike van Beurden. Chef e futuro della natura.

Marike van Beurden, il futuro è natura

La rivoluzione di Marike è tutta veg. Dopo aver conquistato i podi delle più prestigiose…

Fabio Tuccillo, finalista Coppa del Mondo del Panettone al SIGEP 2024, bakery chef.

BAKERY

Coppa del Mondo del Panettone, il Bakery Chef Fabio Tuccillo finalista

Grazie al suo Panettone classico milanese il campano Fabio Tuccillo si è aggiudicato un…

Claudio Marcozzi – Mini quiche

Claudio Marcozzi, già Maestro Ampi, racconta la forza della sua pasticceria di 1.500 mq a…

Antonio Bachour a Palermo: chef con dolci. Anteprima mondiale pasticceria d'autore.

Antonio Bachour a Palermo per un’anteprima mondiale

Una preview esclusiva: a giugno il Maestro Antonio Bachour sarà alla MAG di Palermo per…

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