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L’Italia è Campione del Mondo del Panettone a Squadre

A Host 2023 il team azzurro si aggiudica l’oro in tutte le categorie: Classico (Aniello…

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Agricacao: un nuovo sguardo sul cioccolato

Da quest’anno Agrimontana propone ai professionisti una gamma di coperture e prodotti a…

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Campionato Mondiale del Panettone a Squadre: presentate le giurie

A decretare i vincitori saranno personalità di spicco della pasticceria e cioccolateria:…

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 Campionato Mondiale del Panettone a Squadre, presentata la nazionale italiana

La presentazione ufficiale si terrà il 9 ottobre a Eataly Verona. Dal 10 al 13 ottobre la…

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PizzaUp 2023: aperte le iscrizioni

È tutto pronto per l’edizione 2023 del simposio tecnico sulla pizza contemporanea…

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Esplorando l’eccellenza Dinkel & Honig

Tradizione e la qualità si uniscono per creare prodotti da forno unici, dove il farro e il…

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Bakery Innovation di Eurovo: il nuovo ingrediente per eccellere

Una gamma composta da tre prodotti studiati per garantire ai professionisti elevate…

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Corman Trophy: “in palio 10mila euro”

Corman Trophy è un’iniziativa Corman, realizzata in collaborazione con La Maison de…

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Cereal Docks acquisisce Molino Favero

L’azienda leader nella prima trasformazione agroalimentare ha annunciato lo scorso 8…

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FuocoFarina, la prima bakery con cucina firmata Fulvio Marino

Inaugurata lo scorso primo settembre nel cuore delle langhe e aperta da colazione a cena,…

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Panettone Awards 2023, al via il contest per il miglior panettone artigianale d’Italia

Ai nastri di partenza l’edizione 2023 del concorso organizzato da Cesarin, IRCA e…

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Croissant con Petra 0101HP

Il croissant con Petra 0101HP ha sfogliatura e gusto eleganti immediatamente distinguibili…

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Paul, la catena di bakery francese, arriva a Roma Termini

Grazie all’accordo tra Areas Italia MyChef e Grandi Stazioni Retail, l'insegna di…

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Ora Forneria, un nuovo modo di fare il pane

Un piccolo laboratorio in provincia di Perugia che nasce dalla passione di due ragazzi per…

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MadreProject, il pane come ponte tra territorio e impresa

Apre a Milano la scuola per ridare al pane il suo ruolo sociale di integrazione tra…

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Danilo Brunetti tra i “Masters of Pizza”

Il terzo appuntamento della kermesse di pizza gourmet “Masters of Pizza” ha visto…

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Acrilammide: come ridurne il contenuto nei prodotti da forno

Oggi più che mai sotto i riflettori, l’acrilammide è un contaminante potenzialmente…

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Al via la prima edizione del Campionato Mondiale del Panettone a Squadre

Si terrà dal 9 al 13 ottobre la competizione che decreterà il miglior team di Maestri…