PASTICCERIA - Pagina 34 di 206 - Dolcesalato

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Corso 101: persone sorridenti in negozio di dolciumi. Il meglio della dolcezza italiana.

Corso 101, il meglio della dolcezza

Dal 1956 un punto di riferimento a Rimini per gli amanti delle eccellenze dolci italiane e…

Il Gruppo Irca acquisisce Cesarin Spa

Si amplia il portafoglio marchi del Gruppo Irca. Entro fine anno, infatti, Cesarin Spa…

dall’azienda

Corman Sculpture: la specialità da montare per professionisti

Corman Sculpture assicura decorazioni perfette, struttura, stabilità e giusto volume.…

Ritratto dello chef Francesco Bertuzzi per Vandemoortele. Crostate contemporanee e pasticceria.

Crostate contemporanee con Francesco Bertuzzi e Vandemoortele

Francesco Bertuzzi, Technical Advisor Vandemoortele, ci racconta l’evoluzione delle…

Pasticceria design: dolci monoporzione colorati con stampi in acciaio inox su fondo nero lucido.

Design in pasticceria: tre chef che trasformano l’estetica in filosofia

Coivolgere tutti i sensi, pensare al progetto del dolce come ad un progetto architettonico,…

Tarte aux fraises assortite. Mini tartellette con crema, fragole fresche, lamponi e menta.

Tarte aux fraises

Francesco Bertuzzi declina le crostate della tradizione in ricette contemporanee, come…

Tarte aux fruits a forma di cuore con fragole, lamponi, more e mirtilli.

Tarte aux fruits

Francesco Bertuzzi declina le crostate della tradizione in ricette contemporanee, come…

Mini tarte al limone meringate. Dessert goloso con crema al limone e meringa.

Tarte au citron meringué

Francesco Bertuzzi declina le crostate della tradizione in ricette contemporanee, come…

Mani che impastano. Miglioratori per panificazione senza emulsionanti per un'offerta clean label.

Miglioratori senza emulsionanti: alleati per un’offerta “clean label”

Alleati degli artigiani per proporre al consumatore un’offerta con etichetta pulita, sono…

Vivi Cake Designer stupita con scarpa-torta nera e cuori dorati.

Vivi Cake Designer: il successo è un’illusione

Scrollando i social è impossibile non imbattersi in uno dei suoi video: oggi infatti Vivi…

dall’azienda

Ariba Latte: puro cioccolato al latte senza aromi artificiali

Master Martini presenta il suo cioccolato al latte: equilibrato e versatile si rivela il…

Pane confezionato al supermercato. Acquisti di prodotti da forno.

Indulgenza e proteine: cosa fa vendere i prodotti da forno

Il rapporto Pre-Packaged Bakery Trends in 2022 individua le caratteristiche ricercate dai…

Ampi presenta “AMPI Giovani” in occasione del Giffoni Film Festival

La kermesse campana scelta come palcoscenico del nuovo progetto Ampi dedicato alla…

Team culinario di Modernist Cuisine. Chef esperti in cucina d'avanguardia. Esploratore della pizza nel mondo.

L’esploratore della pizza nel mondo è americano

Ospite da Academia Barilla, l’ex direttore tecnico di Microsoft racconta il mondo della…

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