EVENTI La Pasticceria incontra il bergamotto con la “Signora in Dolce” L’anteprima de “Il giro d’Italia in 80 dolci” della Signora in Dolce, a Bergarè…
EVENTI Panettone Day, torna il temporary store a Milano Aperto al pubblico dal 2 al 27 ottobre, il Temporary Store di Milano, situato in Corso…
GELATO Minimal, la prima gelateria stella Michelin Il riconoscimento della Guida stellata in gelateria arriva a Taiwan, frutto di una…
PASTICCERIA APEI in tv con SWEET HOME, da novembre su Food Network APEI arriva in tv con il programma SWEET HOME dedicato alla pasticceria, nuovi associati e…
SOSTENIBILITÀ Okara, futuro sostenibile dell’industria alimentare Unigrà e Università degli Studi di Milano lavorano a nuove prospettive alimentari con il…
PASTICCERIA Terzo Seminario Tecnico APEI: novità all’orizzonte Tante le novità del gruppo APEI degli ultimi giorni, tra nuovi Maestri membri, aziende…
BAKERY Bologna, apre la Scuola Internazionale del Lievito Madre L'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano inaugura la Scuola…
EVENTI Let’s Marche Gelato Edition, Pierpaolo Mezzaferro si aggiudica il primo posto Un grande successo per Let’s Marche-Gelato Edition, che si concluderà con la finale…
