Mese: Ottobre 2023

PASTICCERIA

Cucchi passa alla holding della famiglia Monti

Gli ex proprietari dei ristoranti Da Giacomo rilevano la storica pasticceria milanese. Con…

PASTICCERIA

Host Milano: ecco i tre campionati mondiali di pasticceria

Tiramisù, cake design e pasticceria, gelateria e cioccolateria: saranno queste le tre…

dall’azienda

BAKERY

Agricacao: un nuovo sguardo sul cioccolato

Da quest’anno Agrimontana propone ai professionisti una gamma di coperture e prodotti a…

PASTICCERIA

Stefano Laghi, sapere in evoluzione

Curiosità e ricerca, unite a una straordinaria perseveranza e alla capacità di…

TREND

Puratos presenta Taste Tomorrow, lo studio sulle ultime tendenze dei consumatori

La ricerca, promosso in collaborazione con Ipsos, evidenzia la crescente attenzione per la…

PASTICCERIA

Raimondo Esposito e Vincenzo Daloiso verso la Coupe du Monde de la Pâtisserie

I due Pastry Chef rappresenteranno il nostro Paese alla Coupe d’Europe de la Pâtisserie…

dall’azienda

PASTICCERIA

Il prodotto del mese: Burro di Latteria Corman

Il preferito dai professionisti per facilità di lavorazione, Burro di Latteria Corman 82%…

CIOCCOLATO

Oqo 73%: la prima copertura di fave intere Valrhona

Presentata in esclusiva per i membri del Cercle V la copertura Oqo: texture grezza, scaglie…

BAKERY

Campionato Mondiale del Panettone a Squadre: presentate le giurie

A decretare i vincitori saranno personalità di spicco della pasticceria e cioccolateria:…

CAFFÈ & CO.

Giornata Mondiale del Caffè 2023, abitudini e nuove tendenze degli italiani

Domenica 1°ottobre si è celebrata la Giornata Mondiale del caffè. Gli italiani tra i…

BAKERY

 Campionato Mondiale del Panettone a Squadre, presentata la nazionale italiana

La presentazione ufficiale si terrà il 9 ottobre a Eataly Verona. Dal 10 al 13 ottobre la…

dall’azienda

VIDEO

Partnership vincenti: Eurovo incontra Artebianca spa

La partnership tra Eurovo, azienda leader nella produzione di ovoprodotti, e il suo…