ricette

dall’azienda

BAKERY

Il croissant intelligente

Un croissant tecnico e strutturato, realizzato con poolish e autolisi per ottenere volume e…

dall’azienda

PROTAGONISTI

Torta Onicciola 

Torta moderna alla nocciola, cioccolato fondente e mandarino

dall’azienda

PASTICCERIA

Tartelletta clafoutis alle ciliegie

Una tartelletta raffinata che unisce la friabilità della pasta croissant e l’intensità…

dall’azienda

BAKERY

AFFOGATO BISCOFF®

Affogato al caffè con gelato alla vaniglia e crema spalmabile Biscoff®, arricchito da…

PASTICCERIA

Le censier

dall’azienda

BAKERY

Lunanera

dall’azienda

PASTICCERIA

Bucellato

Un grande classico siciliano: buccellato con frolla friabile e ripieno generoso di fichi…

dall’azienda

PASTICCERIA

Twist all’italiana

Ricetta golosa di lievitato sfogliato bicolore con farine Petra: un impasto ricco,…

dall’azienda

PASTICCERIA

Tronchetto foresta nera

Una reinterpretazione leggera e moderna del classico tronchetto

BAKERY

Calzone salato versione roll

Impasto sfogliato arricchito con formaggio Edamer e speck, dorato in forno con una…

dall’azienda

BAKERY

Panettone al caffè con cioccolato Miranda al latte cotto

Equilibrio aromatico tra caffè e cioccolato al latte cotto nella struttura del panettone…

dall’azienda

BAKERY

Tartelette fragole, panna e champagne