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EVENTI

Pizza Bit Competition, al via la finale per l’Ambassador 2023

Ancora poche ore e sarà svelato il vincitore della seconda edizione di Pizza Bit…

PASTICCERIA

L’esploratore della pizza nel mondo è americano

Ospite da Academia Barilla, l’ex direttore tecnico di Microsoft racconta il mondo della…

BAKERY

La pizza dolce diventa gourmet

Gli ingredienti base di Tiramisù, Zuppa inglese e Tarte Tatin diventano il topping…

BAKERY

Gabriele Bonci: l’evoluzione continua

Abbiamo intervistato Gabriele Bonci, professionista eclettico che in questi anni ci ha…

dall’azienda

BAKERY

Il mondo Molini Valente raccontato a Sigep 2022

Mutano i gusti del pubblico, le ricette e i metodi di lavorazione. La risposta? Le farine…

BAKERY

Top Eat: a Verona Pizza e gelato in temperatura grazie alla pietra ollare

A Verona arriva Top Eat, che consegna a domicilio pizza e gelato grazie ad un sistema…

BAKERY

Chfty Pizzas, pizza fatta di NFT negli Usa

I celebrity chef Spike Mendelsohn e Tom Colicchio lanciano il progetto nel metaverso. Ogni…

dall’azienda

BAKERY

Luigi Stamerra: “con Molini Valente pizza tra tradizione ed evoluzione”

In occasione di Sigep 2022 il Presidente Associazione Pizzaioli Professionisti Luigi…

dall’azienda

Vol-au-vent alla pizzaiola

Un ibrido salato, non la solita pizzetta di pane o di pasta sfoglia. Prodotto vegano,…

BAKERY

Molino Dallagiovanna lancia “Pizza Bit Competition”: 180 pizzaioli in gara per diventare Pizza Ambassador 2023

Le selezioni si svolgeranno in tutta Italia seguendo varie fasi. La finale della Pizza Beat…

dall’azienda

BAKERY

Molino Casillo: con i profumi di una volta

Eccellenti materie prime e tecniche molitorie all’avanguardia fanno di Molino Casillo un…

PASTICCERIA

Riapre Sforno di Stefano Callegari

La pizzeria Sforno di Roma di Stefano Callegari, dopo i lavori di ristrutturazione e…