news e opinioni

VIDEO

Host 2025: la piattaforma globale dove si disegna il futuro dell’hospitality

Internazionalità, trend e sostenibilità al centro della manifestazione di Fiera Milano,…

PASTICCERIA

Puratos Rossetto acquisisce “Monti di Rizzola Ivano” e rafforza la presenza in Piemonte

Una sinergia tra radici territoriali e visione internazionale che rafforza la presenza nel…

SOSTENIBILITÀ

GS1 Italy Servizi e GreenRouter insieme per Ecogentra

Un nuovo tool che calcola e condivide la carbon footprint delle aziende, per adeguarsi agli…

dall’azienda

BAKERY

Pavé e MyFoodOffice: panificazione e digitalizzazione

La storia dell’azienda che ha rivoluzionato il mondo della panificazione e pasticceria:…

GELATO

Gelato più caro, una svolta necessaria

L’estate 2023 è stata caratterizzata dall’aumento dei prezzi del gelato. Come cambiano…

STRUMENTI

Pagamenti digitali tra sfide e opportunità

La crescita dei pagamenti digitali è ormai irreversibile e la direzione presa dai…

VIDEO

Educational San Valentino con Elisabetta Filonzi

Oggi Elisabetta Filonzi è consulente di pasticceria in particolare nell’ambito della…

EVENTI

Fuoricasa, nel 2023 la spesa crescerà del 10%

Le previsioni di Npd Group indicano una ripresa determinata non solo dall'inflazione, ma…

EVENTI

Sigep 2023: le filiere made in Italy motore di sviluppo

Tornata nella sua collocazione temporale originaria, la kermesse riminese è stata un…

PROTAGONISTI

Cracco, Ilaria Caneva nuova pastry chef dopo l’uscita di Pedron

Cambio al vertice della pasticceria al ristorante e bar bistrot in Galleria Vittorio…

PASTICCERIA

Pasticcerie, format di successo in Italia e all’estero

Dolcesalato di gennaio 2023 vi presenta una selezione di pasticcerie e gelaterie dalle…

SERVIZI

Contanti o Pos? “Il pagamento elettronico è un processo irreversibile”

L'opinione di Maurizio Pimpinella, presidente Apsp (Associazione italiana prestatori…