bakery

dall’azienda

PASTICCERIA

Frosting perfetti con il French Cream Cheese Elle & Vire Professionnel®

Il segreto per un cupcake perfetto? Il frosting! Elle & Vire Professionnel® propone una…

dall’azienda

STRUMENTI

Tap Tecnoinox: precisione, intuitività e performance eccellenti

Intuitivo come uno smartphone, TAP di Tecnoinox è la soluzione di cottura per lo chef che…

dall’azienda

PASTICCERIA

Prepararsi al Natale con Debic

Questo Natale stupisci tutti con i consigli e le ricette messe a punto da Debic, scopri…

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BAKERY

Il panettone diventa dessert al piatto

La ricetta del moderno panettone monoporzione del Pastry chef Damiano Suma, realizzato con…

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PASTICCERIA

Il segreto per un aperitivo senza pari? Fatevi ispirare dalle creazioni dei più grandi Pastry Chef Corman

Il segreto per un aperitivo senza pari? Deliziare i palati con pratici finger food dai…

BAKERY

Focaccia di Recco col Formaggio IGP

La Focaccia di Recco col formaggio è l’unico preparazione italiana che può vantare il…

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BAKERY

Pandoro: una questione di lievito e farina

Lucca Cantarin, maestro pasticciere e Petra Selected Partner, racconta la sua ricetta del…

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BAKERY

Focaccia classica, genovese, tipo Recco: tradizione e fantasia con le farine Molini Valente

Dalla classica linea Novelli alle innovative Vitala, Vitala+ e Vitala Zen, le farine e…

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BAKERY

Tradizionali o inconsueti, lievitati d’eccellenza con Molini Valente

Classici, colorati o da grano 100% italiano. A ogni lievitato la sua farina. Scopri le…

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BAKERY

Il panettone: da lievitato della tradizione a dolce contemporaneo

Il profumo del panettone è il profumo del Natale. Amato e universalmente conosciuto nella…

BAKERY

Pizzadagiù: Casa Surace firma una pizza che profuma di Sud

Un nuovo progetto editoriale targato Casa Surace. L’obiettivo, diffondere la cultura del…

BAKERY

Pizza e focaccia: un mondo in evoluzione

La contaminazione tra format di vendita, modalità di servizio, tipologie di impasti e…