Torte moderne

PASTICCERIA

Foresta Nera di Francesco Boccia

Il Campione del Mondo di Pasticceria 2015 ci propone la sua idea di Foresta Nera,…

dall’azienda

PASTICCERIA

Gran Moro al Mambo Dry Luxardo

La ricetta ideata da Luxardo a base di nocciole, mandorle, cioccolato e gianduia con…

Note di cuore

Leonardo Di Carlo realizza questa ricetta a base di limone, mandorle e cioccolato bianco…

Orizzonti di Festa di Leonardo Di Carlo

Ecco la ricetta di Orizzonti di Festa, la torta moderna pensata per il Natale 2021 dal…

Design Noël di Davide Malizia

Design Noël è il dolce di Natale ideato da Davide Malizia ispirato agli ovali rossi dello…

Tiramisù Tart Panna e Lampone

Steve Bormolini realizza la Tiramisù Tart Panna e Lampone, con la quale è diventato uno…

dall’azienda

Tiramisù intelligente di Denis Dianin

Una torta moderna ispirata al classico e intramontabile tiramisù, un dolce che prevede…

Mont-Rouge di Davide Malizia

Davide Malizia firma la ricetta della torta francese moderna Mont-Rouge utilizzando gli…

PASTICCERIA

Frangipane Amarena e Pistacchio

La ricetta del Frangipane amarena e pistacchio di Ciro Scognamillo della Pasticceria…

PASTICCERIA

Foresta Nera di Maurizio Santin

La ricetta della Foresta Nera di Maurizio Santin e pubblicata sullo speciale dedicato alle…

Luna Piena

Gianluca Fusto realizza con le farine Molino Pasini la ricetta della torta moderna Luna…

PASTICCERIA

Crostata Vis

Gianluca Fusto firma la ricetta della Crostata Vis nello speciale approfondimento del mese…