La nona edizione del Gelato Day sarà in una forma tra ibrida e digitale. Protagonista il Gusto dell’Anno scelto dalla...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Si va verso la digitalizzazione su tutti i fronti ed ecco l’iniziativa di Pregel messa a punto per sostenere gli...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Deliveroo e Sistema Gelato e i dati del secondo report dell’Osservatorio “Gelato delivery”. Nel 2020 una crescita del 113% rispetto...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Il settore della gelateria perde un suo illustre appartenente. L’addio al Maestro Luca Caviezel Il mondo della gelateria ha perso...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Con novembre Ciacco si apre al mercato digitale con il proprio shop online, su cui saranno disponibili anche le novità...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Si chiama Casa Marchetti ed è il nuovo progetto ideato dal famoso gelatiere in collaborazione con altri 10 artigiani, voluto...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
La gelateria comasca aperta pochi giorni prima del lockdown punta tutto su social media, filiera corta e qualità delle materie prime
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
In seguito alla celebrazione virtuale della giornata europea del gelato artigianale dello scorso 24 marzo, tornano gli appuntamenti golosi per...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Il gelato è stato uno degli alimenti più ordinati durante il lockdown. E continua ancora la sua ascesa. Aprono Crema...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
L’app che combatte lo spreco alimentare Too Good To Go ha un nuovo partner. Grom diventa la prima gelateria italiana...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Gelateria e pasticceria, il nuovo progetto di Paolo Brunelli prenderà il via il 20 luglio a Marzocca di Senigallia Combo...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Il Maestro Ampi Iginio Massari, dopo la riapertura di tutti i suoi punti vendita, decide di aprirsi all’estate con una...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
L’azienda genovese Tonitto arriva all’Oriental Pearl Tower di Shanghai. Una scelta dettata dall’incisione del mercato cinese del gelato, il secondo...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
L’Osservatorio Sigep di Italian Exhibition Group preannuncia un’estate tra tradizione e voglia di prodotti genuini. A trionfare il gelato gusto frutta...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Nelle sue proposte, spicca la forte attenzione alla qualità delle materie prime, scelte in base alla stagionalità e valorizzando il...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Il team tricolore si aggiudica la Coppa del Mondo di Gelateria 2020 contro altre 11 nazioni. Primo posto ma anche...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Blockchain, capsule, sfoglie, macchinari all’avanguardia. Forse è un po’ prematuro parlare di gelato tech ma sicuramente uno dei simboli del...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Andrea Bistaffa reinterpreta i dolci da forno delle nonne in chiave contemporanea e in dessert gelato LA PROPOSTA DI ANDREA...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Michel Draicchio è il titolare dell’omonima Gelateria Michel di Peschici, in provincia di Foggia e all’interno del Parco Nazionale del...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
È personalizzabile il trend per l’estate 2019 in fatto di gelati. A lanciarne la moda il gelato-tartufo della città sabauda...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
L’innovatore e scienziato del gelato Stefano Guizzetti, fondatore di Ciacco, presenta il suo modo di intendere il gelato salato CIACCO...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Un posto è ancora vacante. A contendersi la partecipazione alla Coppa del Mondo di Gelateria Australia, Marocco e Ungheria. Già...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
La settima edizione del Festival del gelato artigianale di Pesaro ha trasformato Piazza del Popolo nella patria del gelato Tanti...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Meglio frutta fresca o puree di frutta surgelate? Ogni scelta ha i suoi pro e contro e ogni artigiano dovrà...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
2 l Latte fresco intero 600 ml Panna fresca di affioramento 465 g Zucchero 165 g Latte in polvere 50 g...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Cambia vita e apre una gelateria a Maiorca. Da amante del gelato a professionista: Francesco Bonomo supisce tutti per l'alta qualità delle sue proposte
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Oggi DelaCrem è una delle gelaterie artigianali più affermate della Catalogna, ma farsi spazio nel mercato locale non è stato...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Il gelato artigianale fa bene dal punto di vista nutrizionale? Può sostituire un pasto? Che percentuale di grassi (e quali...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Cioccolato fondente, fior di latte e fragola. Il gelato del Gippino di Lasta a Signa in provincia di Firenze ha...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Abbiamo chiesto a due esperti gelatieri di svelarci i loro segreti in merito al gelato allo yogurt, un gusto sano...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Sono partiti i corsi di formazione dedicati all’arte dolce: 75 i nuovi iscritti al corso tecniche e al corso superiore di Alma
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Estate, tempo di gelato, ma quali sono le tendenze da cavalcare in gelateria per questa calda estate 2016? Lo abbiamo chiesto...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Artigianale e gastronomico. Da anni Gelato Matto di Montano Lusino (Como) è un punto di riferimento per ristoranti, bar, e...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Materia prima di alta qualità e lavorazioni da grandi ristoranti sono le chiavi per creare gelati che parlano del territorio...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Il gelato esce dalla classificazione di dessert di fine pasto per entrare nella ristorazione con un ruolo di protagonista a...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Sono sempre di più i gelatieri che scelgono di sostituire il neutro con miscele di fibre vegetali innovative.
Tra queste...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
di Paolo Cappellini, blogger Ds Expertise Arrivare all’Expo è sempre un’emozione. La fila di padiglioni che si stagliano lungo il vialone...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Al gelato non si rinuncia. Lo dimostrano le rilevazioni Istat
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Un grande evento dedicato alla filiera del gelato artigianale italiano “raccontato” dalle eccellenze del settore. Materia prima, tecniche di lavorazione...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Marios Gerakis, titolare e pasticcere del nuovo “al d. mangiami”, apre a Bergamo la prima gelateria completamente all’azoto
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Pacato, analitico, sobrio, ma comunicativo. Ecco il ritratto di Stefano Racca
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
La giovane catena di gelaterie dei f.lli Guizzetti cresce con un nuovo punto vendita.
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
L’intervento “francescano” del tristellato Massimo Bottura ha stregato la platea di Identità Golose.
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
La grande tradizione pasquale partenopea si rinnova attraverso la creatività e il talento di Andrea Aprea, giovane Executive Chef del...
Read More
- Pasticceria
- Gelato
- Pizza
- Caffè
Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione propri e di terze parti per le sue funzionalità e per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookies clicca su "Leggi di più". Chiudendo questo banner, continuando nella navigazione del sito o cliccando qualunque suo elemento, acconsenti all'impiego dei cookies in conformità alla nostra privacy policy.OkLeggi di più