Il gelato si fa tech

Blockchain, capsule, sfoglie, macchinari all’avanguardia. Forse è un po’ prematuro parlare di gelato tech ma sicuramente uno dei simboli del...

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Go gelato, go!

Al gelato non si rinuncia. Lo dimostrano le rilevazioni Istat

Il ritorno del gelato all’azoto

Marios Gerakis, titolare e pasticcere del nuovo “al d. mangiami”, apre a Bergamo la prima gelateria completamente all’azoto

Tesori perduti e ritrovati

L’intervento “francescano” del tristellato Massimo Bottura ha stregato la platea di Identità Golose.