![Gelato World Cup 2024, a Sigep si sfidano i campioni di 11 nazioni](https://www.dolcesalato.com/wp-content/uploads/sites/5/2024/01/Gelato-World-Cup-2024.jpg)
La Gelato World Cup, il campionato del mondo dedicato alla gelateria, scalda i motori: appuntamento a Sigep 2024, dal 20 al 22 gennaio, nel contesto della Gelato Arena (Pad. A5).
Una competizione particolarmente importante che vede tagliare il nastro della decima edizione. E per questo anniversario, la gara porta con sé diverse novità. Regole ancora più definite, una giuria internazionale: sono solo alcuni degli aspetti che caratterizzeranno la Gelato World Cup 2024, organizzata da Gelato e Cultura e Italian Exhibition Group.
Gelato World Cup 2024, regole più precise
E proprio riguardo la giuria, per questa edizione arriva l’inedita partnership tra Gelato World Cup e la World Association of Chefs’ Societies (Worldchefs): la giuria internazionale sarà composta proprio da cinque loro membri, precisamente Carlo Sauber (Lussemburgo), Ljubica Komlenic (Italia/Serbia), Gilles Renusson (USA, Francia), Ann Brown (Scozia), Brendan Hill (Australia).
“Stiamo delineando un grande appuntamento, un’edizione davvero indimenticabile – racconta Giancarlo Timballo, presidente Gelato World Cup –. “Sono implementati alcuni ambiti rispetto al passato, soprattutto riguardo la sicurezza della gara; c’è una giuria in più, internazionale, che valuterà il gusto; ci sarà quella dei team manager poi che si occuperà dell’aspetto artistico. Due i presidenti di giuria, quattro i commissari di gara. Stiamo lavorando per un’edizione assolutamente irreprensibile.”
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“Siamo orgogliosi di avviare questa entusiasmante collaborazione con la Gelato World Cup, un evento che offre una così grande opportunità di competizione d’eccellenza e di cameratismo internazionale” – afferma Ragnar Fridriksson, amministratore delegato di Worldchefs, in una nota ufficiale –. Condividiamo l’impegno comune di valorizzare l’eccellenza delle cucine globali e di offrire opportunità ai professionisti in tutti i settori“.
11 le nazioni in gara
La gara 2024 sarà coinvolgente e scenografica: un vero e proprio show. “Sarà possibile vivere lo spirito e l’importanza di questo evento – ricorda Giancarlo Timballo – a collaborare alla decima Gelato World Cup, un team importante: siamo circa 100 persone.”
“Gareggeranno 11 nazioni da tutto il mondo, con cinque concorrenti per ciascuna. Avremo quindi 55 concorrenti – fa eco Sergio Dondoli, uno dei commissari di gara e vice presidente di Gelato e Cultura -. Siamo particolarmente felici di aver fatto le selezioni in tutto il mondo: è come un vero campionato di calcio, con protagonista uno dei prodotti artigianali più buoni e tipici dell’arte dolce italiana, il gelato.”
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Per aggiudicarsi la vittoria, i partecipanti dovranno affrontare 7 prove di produzione gelato, 3 prove artistiche e la realizzazione di un buffet finale in cui ogni squadra esporrà tutte le prove sostenute. Le squadre in gara sono: Argentina, Brasile, Cina, Corea del Sud, Germania, Italia, Perù, Singapore, Taipei cinese, Ungheria e Messico, quest’ultimo in sostituzione dell’Austria, ritiratasi.
La Gelato World Cup è resa possibile dal sostegno di Anselmi, Babbi, Electrolux e Valrhona come platinum sponsor, Adamance e Carpigiani in veste di golden sponsor. Silver sponsor sono Caffè Camardo e Medac; sponsor tecnici IFI, Frascheri, Paperlynen, Sara Creazioni, Sosa. Mistery sponsor, ossia i protagonisti delle mistery box di una delle prove di gara, saranno Anselmi, Babbi, Caffè Camardo, Frascheri, Norohy e Valrhona.