Mese: Maggio 2021

dall’azienda

TREND

Grafiche, loghi e packaging rinnovati per Dia Distillerie Italiane Aromatici

DIA Distillerie Italiane Aromatici ha rinnovato la veste grafica, i loghi ed il packaging…

GELATO

Gelati Pepino e Domori insieme per il nuovo sorbetto al cioccolato

La partnership tra le due aziende ha dato i natali alla nuova proposta per l'estate: il…

PASTICCERIA

Anche Firenze avrà un punto vendita Iginio Massari

Iginio Massari ha annunciato una nuova apertura: lo store di Firenze è atteso in centro…

BAKERY

La Giornata Tecnica Ambassadeurs du Pain

Si è tenuta la Giornata Tecnica Ambassadeurs du Pain, dedicata alla diffusione del metodo…

PASTICCERIA

Bar-pasticceria intinerante: si chiama FrollaBus ed è gestito da ragazzi disabili

Bar-pasticceria intinerante: si chiama FrollaBus ed è gestito da ragazzi disabili. Ecco il…

VIDEO

Eurovo, un gruppo a sostegno del talento femminile

Oggi le figure professionali femminili stanno popolando sempre di più la scena della…

dall’azienda

BAKERY

Eviva, la magia del lievito che diventa arte panificatoria

Molino Merano è un punto di riferimento per i professionisti. Per garantire il meglio…

PROTAGONISTI

Yann Brys: la travolgente energia del tourbillon

La pasticceria di Yann Brys è audace e creativa, provocante e ricercata nel suo corretto…

PASTICCERIA

Kebuono, da night club a pasticceria sociale

Inaugurata nel 2018, la pasticceria è la prima esperienza di riutilizzo sociale di un bene…

TREND

Armonia e proporzione: il food design del dolce

Il food design consiste nella progettazione e nello studio dell’esperienza alimentare, ma…

dall’azienda

TREND

Agugiaro&Figna: quando formazione fa rima con eccellenza

Formazione: le scuole professionali sono i luoghi del sapere e della pratica, dove si…

EVENTI

L’analisi sensoriale del pane insieme a Lesaffre

5° appuntamento Bakingweb. Il 18 maggio “Pane: l’analisi sensoriale”: come valutare…