pasticceria

PASTICCERIA

All’ex Casinò di Gardone Riviera il primo ristorante di Iginio Massari

Aprirà entro il primo semestre 2025, dopo che la famiglia Massari si è aggiudicata il…

PROTAGONISTI

Rinascente: la food hall, modello vincente nel department store

Pierluigi Cocchini, Ceo Rinascente, racconta le strategie alla base del successo degli…

PASTICCERIA

A Milano arriva Sisu, la nuova pasticceria internazionale

In zona Darsena c’è una nuova bakery dove sperimentare la contaminazione gastronomica…

PASTICCERIA

Mignon Filo Rosso

Per il contest Miglior Mignon Creativo Debic, Lucia propone un mignon chiamato ‘Filo…

PASTICCERIA

Svelato il Team Italia alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025

Alessandro Fiorucci è il nuovo membro del Team Italia: affiancherà Raimondo Esposito e…

dall’azienda

BAKERY

CREA DECORAZIONI SORPRENDENTI CON CORMAN SCULPTURE! 

Scopri come realizzare decorazioni a canestro, a foglia, floreali e molto altro ancora con…

dall’azienda

PASTICCERIA

Decor Up Sugar Free Master Martini: texture perfetta e massima personalizzazione

Il piacere cremoso del vegetale in tutta leggerezza

PASTICCERIA

Fabrizio Galla è il Pasticcere dell’Anno 2024

Il riconoscimento è stato consegnato dal Maestro Iginio Massari nel corso del secondo…

PASTICCERIA

Valentina Leporati: Trasformare i limiti in superpoteri

Per Valentina Leporati la convivenza forzata con la celiachia è un’opportunità per…

dall’azienda

PASTICCERIA

Mignon Levante Gluten Free

Scopri la ricetta del Mignon Levante, il mignon realizzato dal giovane pasticciere Alessio…

PASTICCERIA

Sipral acquisisce il 100% di Creami

L’operazione consente alla società di sbarcare nel canale Horeca con un sistema…

PASTICCERIA

Simposio Tecnico AMPI: “Questa è l’Accademia che vogliamo”

Il Simposio esplora il futuro della pasticceria italiana introducendo nuove tecniche e…