CIOCCOLATO Icam e la trasparenza in filiera L’agenda Onu e i termini di sostenibilità: Icam ha deciso di allinearsi agli obiettivi.…
CIOCCOLATO Oabika, il succo di frutta al cacao di Valrhona in collaborazione con Koa Valrhona ha collaborato con Koa per creare Oabika, il nuovo concentrato di succo di frutta…
CIOCCOLATO Valrhona Collection presenta i nuovi prodotti e la collaborazione con Javier Guillen Un nuovo monorigine dal Madagarscar, le referenze natalizie e la collaborazione con Javier…
PASTICCERIA Tutti i progetti autunnali di Ernst Knam Bake Off Italia, il Festival del Cinema di Venezia appena concluso con la torta dedicata a…
PROTAGONISTI Pasticceria à la plage: lo sguardo contemporaneo di Mario Di Costanzo Mario Di Costanzo ha forte padronanza delle tecniche di pasticceria e una profonda…
PASTICCERIA Praline: qualità senza compromessi Abbiamo interpellato quattro realtà diverse per dimensioni e scelte produttive, ma il filo…
CIOCCOLATO Framboisier In collaborazione con Icam Linea Professionale, Mario Di Costanzo ha reinterpretato la…
CIOCCOLATO Mont Blanc Mario Di Costanzo firma la ricetta del Mont Blanc in collaborazione con il cioccolayto Icam…
CIOCCOLATO La Bûche de Macarons La Bûche de Macarons è la ricetta realizzata da Mario Di Costanzo utilizzando i prodotti…
PASTICCERIA I 20 anni di Dolcesalato Nel 2020 Dolcesalato ha compiuto 20 anni. In questo video ripercorriamo le tappe…
GELATO Gelati Pepino e Domori insieme per il nuovo sorbetto al cioccolato La partnership tra le due aziende ha dato i natali alla nuova proposta per l'estate: il…
EVENTI Biasetto: gioielli in cioccolato per la Festa della Mamma Una linea di raffinati gioielli a base di cioccolato è l’importante novità della…
