dall’azienda BAKERY Panettone agli agrumi con un rinfresco Un metodo evoluto per semplificare la produzione del panettone senza rinunciare alla…
dall’azienda BAKERY Croffle dolci e salati Un’unica pasta croissant sfogliata al burro per creare croffle dolci e salati: la ricetta…
dall’azienda STRUMENTI Robot Cook®: l’assistente degli chef che ottimizza la tua pasticceria Quando controlli il processo e la temperatura, controlli il risultato
dall’azienda BAKERY Impasto croissant e pain au chocolat Tecniche moderne e ingredienti selezionati per viennoiserie leggere, fragranti e perfette…
dall’azienda BAKERY Colomba Piuma di Claudio Colombo La ricetta completa della Colomba Piuma con canditi e ghiaccia alla mandorla
dall’azienda BAKERY Il croissant intelligente Un croissant tecnico e strutturato, realizzato con poolish e autolisi per ottenere volume e…
VIDEO Innovazione in cucina al servizio dei professionisti: Robot Coupe a Sigep 2026 Preparazione dinamica e tecnologie termiche: le nuove frontiere per l’alta ristorazione e…
VIDEO Corman, l’eccellenza dei grassi nobili a Sigep 2026 Innovazione tecnica e qualità certificata: i tre brand di riferimento per l'alta…
dall’azienda PASTICCERIA Il gusto autentico della panna, ogni giorno dell’anno Scopri i burri Corman: qualità professionale, lavorabilità eccellente e gusto autentico
dall’azienda PASTICCERIA Finger dolce Un viaggio sensoriale tra agrumi, spezie e cioccolato: equilibrio perfetto in un solo…
dall’azienda PASTICCERIA Croissant macedonia Prepara un delizioso Cornetto alla macedonia con Panna Corman Selection 35% m.g: cremosità…