Vero e proprio concentrato di tecnologia e innovazione, Robot Cook® è la soluzione per ottimizzare il tempo di preparazione di triti, emulsioni e omogeneizzazioni.
Perché includere Robot Cook® nella tua pasticceria?
• Potenza di riscaldamento modulabile fino a 140°C – il prodotto non viene surriscaldato, la lavorazione è controllata;
• La velocità di omogeneizzazione riduce lo stress meccanico, mantenendo le caratteristiche originali della materia prima;
• Le emulsioni hanno una struttura liscia, setosa e precisa;
• Potenza di riscaldamento modulabile fino a 140°C – il prodotto non viene surriscaldato, la lavorazione è controllata;
• Il risultato è perfettamente omogeneo, con una struttura liscia e stabile;
• Salva spazio e tempo – automatizza le preparazioni complesse;
• Ideale per produzioni continue – vasca da 3,7 L e motore ad alte prestazioni;
• Ha un sistema innovativo di trattenuta del coltello per svuotare la vasca in modo sicuro.
ROBOT COOK è #THEsolution per tutte le tue preparazioni calde e a temperatura ambiente. Scopri di più cliccando qui!
