PASTICCERIA

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Neuroscienza per artigiani: Valrhona e la pasticceria del futuro

Cosa succede durante un evento del Cercle V? Ci si incontra e confronta tra professionisti,…

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Pasticceria Besuschio: 180 anni di tradizione ad Abbiategrasso

La Pasticceria Besuschio festeggia quasi due secoli di storia con la sesta generazione,…

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Tiramisù World Cup 2025: vincono Barbara Tosato e Daniela De Biasio

In rosa il podio della nona edizione Tiramisù World Cup: Barbara Tosato trionfa…

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Colazione salata: Fabrizio Galla lancia la nuova offerta

La Pasticceria Fabrizio Galla introduce la Colazione Salata nel weekend: sono quattro le…

PASTICCERIA

Il panettone Filippi si gode nel silenzio

Degustazione comparata di lievitati in ambienti silenziati e rumorosi, con differente…

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Finalisti Ernesto illycaffè Award 2025: il decimo anniversario

illycaffè annuncia i 27 Finalisti Ernesto Illy International Coffee Award 2025. Produttori…

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Pasticceria Fraccaro approda a “La Grande Épicerie” di Paris

Storica azienda ambasciatrice globale dei dolci tradizionali, Pasticceria Fraccaro entra…

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Aspettando il Natale 2025 con Iginio Massari: lievitati innovativi e tradizione

La collezione Natale 2025 di Iginio Massari: il percorso di 65 ore per panettoni classici e…

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BAKERY

Passione Pecan

Passione Pecan: con noci Pecan Pariani, cremoso al mango e frutto della passione, ganache…

dall’azienda

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Fior di Variegati: la nuova linea firmata Fugar

La nuova linea di variegati Fugar: gusto, colore e creatività per gelateria e pasticceria…

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A Verbania il nuovo angolo dolce di Emilio Glorioso

Il Maestro APEI Emilio Glorioso porta dolce innovazione a Verbania: tecnica e creatività…

PASTICCERIA

Pane nostrum: grande successo per il salone dell’arte bianca 2025

Pane Nostrum 2025, salone nazionale dei lievitati, chiude a Senigallia come Ambasciatrice…

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APEI cresce ancora e accoglie sei nuovi ambasciatori dell’Eccellenza Italiana

Il quarto Seminario Tecnico APEI, guidato da Iginio Massari a Cast Alimenti, ha visto…

PASTICCERIA

I dolci capolavori di Cédric Grolet arrivano in Italia

Grande attesa per gli amanti del dolce: il celebre maître pâtissier Cédric Grolet…

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Una nuova esperienza di colazione nelle pasticcerie Iginio Massari

15 nuove viennoiserie per una colazione rinnovata. Tecnica e innovazione firmate Iginio…

PASTICCERIA

Molino Spadoni si riconferma partner di Bake Off Italia

Molino Spadoni fornisce per il 4° anno le sue farine al cooking show più amato d'Italia…

PASTICCERIA

A Roma i mondiali di pasticceria FIPGC 2025

A Roma, dal 7 al 10 novembre 2025, si tengono i Campionati Mondiali di pasticceria: le…

PASTICCERIA

Pasticceria Antoniazzi incoronata “Pasticceria dell’Anno” 

La Pasticceria Antoniazzi di Bagnolo San Vito è "Pasticceria dell'Anno". La sbrisolona di…